2014年閩南茶市四大暢想展望未來一年茶風潮

來源:閩南網 2014-01-09 11:45 http://m.yitaiwm.com/ 海峽都市報電子版

　　閩南網1月10日訊自2002年海峽都市報閩南版《茶周刊》創辦以來，這份與無數愛茶人走過十余載的專業周刊，已聚集起茶行業內最權威的聲音，成為全方位探視茶行業的窗口。

　　每周，我們走訪閩南茶市，關注行業熱點動態，并深入茶鄉，從源頭見證了產茶區日新月異的變化；每年，我們都會舉辦2~3場撼動閩南甚至福建的茶事活動和權威評選，也讓更多人結識了蘊藏在縷縷茶香背后的種茶人、制茶人，以及品牌茶企、茶文化的推動者。

　　2013年，是整個行業公認的天寒地凍的一年。所幸，茶行業永遠是一個充滿正能量的領域，突破、探索、創新永不停歇。全茶系時代已來臨，O2O的營銷新方式日趨成熟，茶文化精神深入人心，茶已成為都市人放養心靈的歸屬物，與生活密不可分……

　　2014年，閩南茶市究竟是云卷云舒，繼續霧霾籠罩或是見天明呢？讓我們一起來期待這個嶄新的閩南茶市吧！

【關鍵詞】

全茶系

原產地

　　風靡了近20年的清香型鐵觀音所散發出的“貴族氣質”依舊是那么迷人，但人都有嘗鮮的心理，茶客口味也會變。

　　隨著紅茶、巖茶大熱，品牌茶企由單一茶種經營轉向全茶系銷售成為一種必然趨勢。而“原產地”的概念則讓力求“正宗”的消費者更為重視。

　　比如，清香型鐵觀音領導品牌感德龍馨與浙茶集團的合作已啟動，去年年末，浙江省非物質文化遺產代表作“九曲紅梅”已經引入福建市場，“厝邊茶”系列則引進了源自臺灣的阿里山高山茶、凍頂烏龍茶、東方美人茶，備受女性消費者喜愛。年后，名茶村將啟動浙江龍井和白茶產品研發設計。海堤茶葉則依靠廈門茶葉進出口公司擁有眾多原產地基地這個堅強后盾，推出限量小品種巖茶，再掀武夷山頭文化熱潮。

【關鍵詞】

復興傳統

　　“傳統”二字，是茶行業近兩年的熱詞，而這個走勢，在2014年將更加明顯。

　　首先，制茶工藝上回歸傳統，講究正源、正育、正藝，安溪鐵觀音在這方面的探索最為積極。華祥苑對“正韻”理念的傳播日漸深入人心。

　　回歸傳統還體現在濃香型鐵觀音的強勢回歸。以“賽珍珠”而聞名中外的八馬茶業的推廣作用可謂功不可沒，包括讓愛茶人更了解濃香茶的前世今生、舉辦濃香型鐵觀音高峰論壇、研發“3123”的專業泡法等。

　　回歸亦是茶道的復興，茶敘、茶會等活動也再次流行。

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