從"藏著賣"到"不斷供"再到"賣完即止" 要吃高鐵15元盒飯有多難?

　　如果你還沒吃過高鐵“15元盒飯”，也許今后就更難吃上了。

　　高鐵：“不斷供”的15元盒飯可以斷供

　　1月13日，在2017年春運第一天，高鐵盒飯問題再次“搶占頭條”，鐵路部門餐飲服務“15元盒飯不斷供”政策，悄然發(fā)生了變化。有網(wǎng)友反映，在高鐵上買盒飯時，被告知"不斷供"的15元盒飯賣光了，而且高鐵服務人員稱，不會再進行補給。

　　這則消息引發(fā)眾多網(wǎng)友的討論，因為在2015年1月1日開始實行的《鐵路旅客運輸服務質量規(guī)范》的“餐飲經(jīng)營”中明確規(guī)定，高鐵上有高、中、低不同價位的預包裝飲用水、盒飯等旅行飲食品。2元預包裝飲用水和15元盒飯不斷供。

　　有媒體記者致電12306客服，得到的回應稱，“列車上沒有硬性規(guī)定一定要賣15元盒飯，賣完了就沒有了”。

　　15元盒飯仍會供應但并不保證數(shù)量

　　中國鐵路總公司相關負責人就此對外回應，稱今年1月1日開始不再針對某個單一餐食品種做硬性規(guī)定，而是要求針對多樣化需求為旅客提供高、中、低檔不同飲食產(chǎn)品。目前中國鐵路餐飲供應已經(jīng)發(fā)展到400多個品種，不但有10元以上的，還有很多10元以下的，比如餃子、包子、面包等各種餐食供應。

　　也就是說，“15元盒飯仍會供應，但并不保證數(shù)量，售完之后只能選擇其它價格的套餐”。

　　各方觀點：

　　支持者認為：既然鐵總已經(jīng)改企，自主定價似乎也無可厚非。

　　網(wǎng)友“醋葫蘆_玉樓春”：“原則上高鐵上盒飯不算貴，在酒店一碟咸菜要40也沒見幾個人喊貴，本身就不盈利，總不能什么事上都賠錢，另外高鐵有效地縮短了城市之間的距離，旅客嫌貴完完全全可以到家再吃，反正中間的時間也不是長很多”。網(wǎng)友“默默不再回首”表示：“你有供不供的規(guī)定，我有吃不吃的選擇。其實這是市場規(guī)律，沒什么可爭論的。坐高鐵不是在家里，高鐵餐飲其實只是備餐，不是必需。”

　　支持此觀點的媒體認為高鐵取消“15元盒飯不斷供”做得對。“社會上的餐館定價都是放開的，高鐵上的食品也是自由購買，當然也該實行自主定價，隨行就市。強求“15元盒飯不斷供”會怎么樣?高鐵餐車必然偷工減料，降低成本，并不能讓消費者享受到實惠。

　　反對者認為：即便中國鐵路已經(jīng)轉企，也不妨礙它的公益屬性。畢竟“國”字當頭，不能一切向“錢”看。

　　網(wǎng)友“玉樹臨風_wjh”：“坐高鐵的絕大多數(shù)是百姓，以少部分人的需求來作為不做的理由就太牽強，關鍵是把為人民服務的宗旨拋在了腦后。這是最值得擔憂的!”

　　反對此觀點的媒體認為保證15元盒飯不斷供，至少可以保證那些有需求的低消費群體有的可選。如果這個規(guī)定以后都不再執(zhí)行，在缺乏競爭和選擇空間的情況下，低價盒飯會不會在高鐵上絕跡?

　　每逢春運，高鐵盒飯就會成為大家熱議的焦點。關于“高鐵15元盒飯”，輿論究竟關注的是什么?

　　15元高鐵盒飯向左還是向右?

　　從較早前“15元盒飯藏著賣”，到“15元盒飯不斷供”，再到或有或沒有，高鐵餐飲服務中的15元盒飯成了公眾矚目的焦點。依道理而言，現(xiàn)如今人們在生活中對于15元錢已經(jīng)不像過去那般敏感，但15元錢對于農(nóng)民工、學生等特殊群體依然并非可有可無。

　　更重要的是，人們把“15元盒飯”當做一把尺子，用它來衡量鐵路部門的服務和改革方向，人們想知道，15元盒飯的去留，究竟意味著鐵路部門怎樣的管理和服務理念。

　　小小盒飯體現(xiàn)的是服務的理念和水平

　　傳統(tǒng)意義上，鐵路部門被稱為“鐵老大”。很長一段時間，人們都感受過鐵路部門的霸氣和服務水平的低劣。近年來，伴隨著鐵路總公司轉身成為企業(yè)，也伴隨著中國高鐵的飛躍，鐵路部門的服務水平日漸提高。而當鐵總表態(tài)“15元盒飯不斷供”成為歷史的時候，人們揣測背后的原因，擔心這是“霸氣”回潮的表現(xiàn)，擔憂此舉回到了“不顧乘客需求，我自巋然不動”的老路。

　　實事求是地分析，鐵總相關負責人宣布政策變化，略顯突然。一方面，今年1月1日起執(zhí)行的新規(guī)并未提前通知，也沒有向社會征求意見，更沒有向社會闡明新規(guī)的初衷和背后的邏輯。因此，在社會上引起一些爭論和批評是情理之中的事情。畢竟，鐵路餐飲服務是鐵路客運服務的重要組成部分，乘客從餐飲等細節(jié)當中能夠感受到鐵路部門的服務理念和服務水平。在缺乏有效溝通的情況下，人們擔心“鐵老大”又回來了，這樣的心情可以理解。

　　取消“15元盒飯不斷供”或有另一種可能

　　當然，取消15元盒飯，也有另一種可能——鐵路部門推出更多花樣繁多、價格分布更合理的多樣化餐飲產(chǎn)品。正如鐵路總公司相關負責人在接受采訪時所言，或許有更多低于15元的產(chǎn)品，如10元以下的包子等。假若取消15元盒飯的初衷若此，那么人們或許根本不必擔心“鐵老大”回來了。恰恰相反，鐵路總公司以更加市場化的姿態(tài)面對乘客的需求。一方面，鐵路總公司面向市場，15元盒飯從商業(yè)角度而言的確缺乏更多的盈利空間。另一方面，假若能夠提供更多選擇，未嘗不是一件好事。

　　完善鐵路餐飲服務任重而道遠

　　作為一家企業(yè)，鐵路總公司無疑要提升運營和服務品質，不可能總在低價上打轉。而更作為一家國有企業(yè)，鐵路總公司在兼顧品質的同時，或許還應考慮平抑價格，讓不同群體都有貼心的服務。完善鐵路餐飲服務，依然任重而道遠。向左還是向右，需要鐵路部門用實際行動作出回答!

　　"15元盒飯不斷供"廢止鐵總:將供10元以下的包子

　　從鐵路客服12306處獲悉，自2017年1月1日起，這一規(guī)定已經(jīng)以“內部要求”的形式停止執(zhí)行。一名鐵路客服人員稱， 這一政策變動的具體表現(xiàn)為，15元檔高鐵盒飯不再隨時補貨，而是售完即止。

　　“15元一份的餐食將不再是高鐵上最便宜的”，中國鐵路總公司運輸局營運部副主任黃欣回應稱，鐵路方面“目前不再針對某個單一餐食品種做硬性規(guī)定，而是要求針對多樣化需求為旅客提供高、中、低檔不同飲食產(chǎn)品”。