網傳吃荔枝會“被酒駕” 實驗吃3顆荔枝變“酒駕”

來源:海西晨報 2015-06-02 08:38 http://m.yitaiwm.com/ 海峽都市報電子版

　　如今，信息傳播速度快，傳播渠道多樣，浩如煙海的各類信息讓人真偽難辨。從今天起，晨報開辟“是真的嗎？”欄目，我們將邀請有關部門和各方專家一起來做研究、做實驗，專為市民們鑒別社會上各類傳言的真假。

記者吃下7顆荔枝。　陳小斌圖

吹氣進行酒精測試。記者陳小斌攝

測得酒精含量達到68mg/100ml。

　　如果您在生活中遇到一些讓人疑惑、令人難辨真偽的傳言，請撥打晨報新聞熱線8080000告訴我們，您也可以通過晨報官方微信“海西晨報”，與我們取得聯系。

　　又到荔枝成熟的時節，不少市民都愛買荔枝嘗鮮。最近，一則“吃荔枝會‘被酒駕’”的消息在網上廣泛流傳，事實真是這樣嗎？在交警協助下，晨報記者經過實驗發現，吃荔枝確實會導致吹氣酒測超標，達到酒駕甚至醉駕標準，不過，其影響時間很短，不超過1分鐘。

　　實驗

　　吃3顆荔枝變“酒駕”

　　昨天，晨報記者從水果店買了一些新鮮荔枝，來到廈門市交警支隊，在民警幫助下，進行吃荔枝酒測實驗。

　　在沒吃荔枝前，記者對著交警執法時使用的酒精測試儀吹氣測試，測出酒精含量為0mg/100ml。

　　隨后，晨報記者吃下3顆荔枝，再對酒精測試儀吹了一口氣，測試儀屏幕顯示酒精含量為23mg/100ml。過了20秒左右，記者再次對測試儀吹氣，發現此時的酒精含量已降為6mg/100ml。

　　如果換一個人，情況會不會有變化？另一名記者先吃了3顆荔枝，測出的酒精含量為21mg/100ml。隨后，又吃下4顆，此時測得的酒精含量達到68mg/100ml。當其吃下第9顆荔枝時，酒精含量達到82mg/100ml。不過，過了約1分鐘，再次測試時，酒精含量就降為9mg/100ml。

　　根據相關規定，車輛駕駛人員血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml，為酒駕；血液中酒精含量等于或大于80mg/100ml，為醉駕。

解密

　　荔枝高糖分產生酒精

　　為何吃荔枝會“被酒駕”？華僑大學材料科學與工程學院副教授李四中表示，荔枝之所以很甜，是因其含有較高的糖分，荔枝肉又被一個外殼包住，糖分經無氧呼吸后，會產生酒精和二氧化碳，因此，荔枝可被用于釀酒。當荔枝被從樹上摘下來后，光合作用減少，荔枝內部細胞會缺氧，會增加無氧呼吸的速度，導致其產生乙醇速度增快。“當你把摘下來的荔枝放一段時間，掰開后就能聞到濃濃的酒精味，這是酒精來源的途徑之一。”

　　“另一個來源途徑是，我們在吃荔枝的過程中，口腔中的很多酶會對荔枝的糖分進行分解，分解出酒精，并在口腔里迅速發酵。所以，當我們吃完荔枝后，馬上進行酒精含量測試，就會測出有酒精含量的。”李四中說。

　　那么，為何測得的酒精含量短時間就會迅速降低？李四中分析，因為人的胃里含有鹽酸，酶到了胃里就立馬“扛不住”了，無法再進行發酵，導致過了幾分鐘后，原本的酒精含量數據就消失了。“每個人的體質和每顆荔枝的情況都不一樣，導致吃荔枝后，測出的酒精含量就有差別。”

　　說法

　　吃荔枝后開車不處罰

　　廈門市交警部門相關負責人表示，如果有駕駛員吃完荔枝后開車被測出“酒駕”或“醉駕”，駕駛員向民警說明情況后，民警會間隔幾分鐘后再對其進行酒精含量測試，并按法律程序鑒別，如果確定不是飲酒開車，將不予處罰。

　　民警建議，駕駛員吃完荔枝后可稍等片刻再駕車。

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