云南野生菌怎么樣有什么功效云南野生菌攻略

來源:云游網(wǎng) 2016-12-22 17:55 http://m.yitaiwm.com/ 海峽都市報(bào)電子版

金耳

金耳，因其顏色金黃，又稱黃木耳；因其形似人腦，又稱腦耳。金耳是云南省出產(chǎn)的一種稀有珍貴的食用菌。主要出產(chǎn)于麗江、維西、香格里拉、德欽等屬于金沙江流域的河谷地區(qū)。金耳含有豐富脂肪，蛋白質(zhì)和磷、硫、錳、鐵、鎂、鈣、鉀等微量元素，是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)品，并可作為藥用。金耳富含膠質(zhì)，用冰糖燉食，不僅滑嫩爽口，還有清心補(bǔ)腦的保健作用。金耳生長需要適宜的自然條件，產(chǎn)量有限，極為珍貴。我省金耳出口多年，主銷東南亞，供不應(yīng)求。

云南九大吃菌地

宜良縣狗街鎮(zhèn)

宜良狗街鎮(zhèn)小哨野生菌生態(tài)旅游村是全省最大的干巴菌產(chǎn)地，盛產(chǎn)干巴菌，牛肝菌、青頭菌、雞縱、谷熟菌等。

特色：干巴菌“王國”。有生態(tài)野生菌、農(nóng)家臘肉、土雞蛋、生態(tài)野菜，尤其是涼拌干巴菌、骨頭參、牛肝菌等美味。

除此之外，游客還可以欣賞到小哨毗鄰的秀美田園風(fēng)光：太陽谷、大疊水瀑布、彝龍湖、石板河等，觀景、采菌兩不誤。

易門縣

易門有“滇中水城，菌鄉(xiāng)易門”之稱，是云南省著名的野生菌之鄉(xiāng)，也是一個(gè)旅游景點(diǎn)豐富的地方。當(dāng)?shù)爻擞泻芏嗫梢蕴峁┎删咭巴獠删牡攸c(diǎn)，還有很多專營菌子的飯店，食客們選擇在這些飯店里吃菌子火鍋時(shí)，服務(wù)員會(huì)幫助食客記錄時(shí)間，按照順序?qū)⒕臃湃牖疱佒幸苑乐怪卸尽?/p>

特色：吸引力十足的野生菌火鍋、各類野菜，尤其當(dāng)干巴菌炒飯遇上易門豆豉，再配以久負(fù)盛名的易門高粱酒。

南華縣

楚雄是云南省野生菌集散地，南華縣又是楚雄野生菌最為集中的縣份，因此，采摘野生菌一定要到“松茸之鄉(xiāng)”南華去。四大名菌“松茸、塊菌、牛肝菌、雞油菌”在南華縣也均有分布和生長。

特色：松茸煮雞是南華的一道名菜，許多餐館都有這道菜，涼拌松茸、雞絲虎掌菌，原汁原味的牛肝菌，野松露酒等地方特色美食也讓食客們流連忘返。

除此之外，當(dāng)?shù)氐牟砗舆湟绹ｏL(fēng)情谷是一個(gè)非常有特色的地方，游客們可以進(jìn)行爬青山、穿莽林、找菌子、采野花、摘林果等活動(dòng)，體驗(yàn)彝人的古樸豁達(dá)、閑適快樂的“世外桃源”生活，而且山上的野生菌種類較多，以牛肝菌為最，尤為新鮮爽口。

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