云南野生菌怎么樣 有什么功效 云南野生菌攻略
虎掌菌
虎掌菌每年八至九月生長在高山懸崖的草叢深處，出產于楚雄彝族自治州和麗江納西自治縣。這種菌無蓋、無柄，在菌體上長滿一層細細的茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色花紋，形同虎爪，因而得名。虎掌菌營養價值和經濟價值很高，新鮮的虎掌菌有濃郁的香味，干制后香味更加濃厚。“異狀、奇香”是虎掌菌的兩大特點。
黑木耳
我國的黑木耳聞名世界，云南省是我國黑木耳主產地之一，所產黑木耳通稱為云耳。“云耳”以細嫩、條大、肉厚、色黑發亮者為上品。黑木耳營養豐富，含有較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維素等營養成份，以及多種的維生素和少量的鐵、鈣、磷等微量元素。黑木耳還有很好的藥理作用，有益氣、活血、潤腸、清肺、通便的功效。對采礦、紡織等生產中有粉塵和纖維絨毛的行業，是良好的保健食品。黑木耳還能用以治療寒濕性腰腿痛癥、產后虛弱、痔瘡、痢疾等癥。
羊肚菌
羊肚菌是云南省的特產食用菌，主產于麗江地區和迪慶藏族自治州。羊肚菌表面呈黑綠色網狀，呈橢圓形，略似羊肚，故得其名。羊肚菌菌肉細嫩，有香氣，味鮮美而富有營養。享有一定聲譽，暢銷國內外。
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