西雙版納的民族風(fēng)味食品獨具特色，傣族風(fēng)味自成體系，基本的烹飪方法是烤、炸、蒸、剁、腌，很少炒菜；味道特點是：香、脆、酸、辣、鮮。

西雙版納餐飲

　　西雙版納的飲食以傣族為主，傣味菜在云南菜系中獨享盛譽，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉類、水產(chǎn)食品為主，多用野生栽培植物做香料，具有獨特的民族風(fēng)味。最具代表性的有酸筍煮魚（雞）、香茅草烤魚、香竹飯、“南秘”（是一種用各種調(diào)料調(diào)好的蘸水，酸酸辣辣，用來蘸黃瓜之類）等。》》云南西雙版納旅游景點介紹推薦攻略

菠蘿飯

　　菠蘿飯，又叫鳳梨飯，營養(yǎng)全面，富含維生素及蛋白質(zhì)，有助于提高記憶力；形式可愛，色彩豐富，香甜可口。

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蟻卵

　　即螞蟻蛋，傣語叫“亥莫松”。西雙版納傣家人經(jīng)常食用的蟻卵，主要是由在樹上營巢的黃螞蟻和黑螞蟻所產(chǎn)。傳說，在人類以狩獵為生的時代，西雙版納地區(qū)有位獵人砍來一棵長著螞蟻包（蟻巢）的樹木生火。蟻包在火中發(fā)出“叭叭”的聲音。獵人仔細(xì)一看，發(fā)覺又香又鮮，十分可口。于是，他便把蟻巢中的蟻卵和幼蟻抖落在芭蕉葉上，包成一包，燒熟品嘗，覺得味道不錯。從那以后，西雙版納地區(qū)便傳下了食用蟻卵的習(xí)慣。

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撒嘎當(dāng)（螃蟹剁生）

　　以新鮮螃蟹為主要原料，配以糊辣椒粉、姜末、蒜泥、芫荽、南瓜籽、炒米面等佐料調(diào)制。加工時，將螃蟹敲死放在火塘中翻燒至熟，去掉硬殼后剁細(xì)成泥狀，加適量食鹽、糊辣椒末、蒜泥、熟南瓜子面、炒米面調(diào)拌均勻即成。這道菜味香、辣、鮮，用糯米飯蘸吃，或用蘿卜、白菜、水薄荷、野芹菜等蘸吃均可。

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油炸牛皮

　　很多地區(qū)食用油炸豬皮比較普遍，但用食油把牛皮炸熟食用，那就很少見了。傣家人加工的牛皮，油炸前只有筷子般細(xì)，經(jīng)油一炸，卻變得手腕般粗。口感有嚼勁，可以炸得香脆可口，作為下酒菜也不錯。

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餐館推薦

　　版納美食盡在夜市，各少數(shù)民族風(fēng)味食品應(yīng)有盡有。

財春青

　　當(dāng)?shù)氐囊患覗|南亞餐廳，在網(wǎng)上名氣很大，備受網(wǎng)友推崇，餐廳的位置不錯，店面裝修的也比較有特色，環(huán)境、衛(wèi)生也較好。推薦菠蘿炒飯，冬陰功湯，檸檬蒸魚、雞油飯、泰國豆奶、海鮮飯、舂木瓜、酸辣魚、炒空心菜、炒牛肉飯、雞雜炒米干、洞陽共湯、咖喱雞塊、剁熟肉、豬肉剁熟、、泰國罐魚、舂黃瓜。

　　地址：云南省西雙版納傣族自治州景洪市曼聽路曼景蘭193號（中玉酒店對面）

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紅蓮傣餐廳（皇冠假日）

　　紅蓮傣餐廳位于假日酒店里，在西雙版納旅游度假區(qū)二期曼弄楓片區(qū)，這里做的是傣族菜，口味和泰國菜比較相似，在這里主要是以傣味燒烤半自助式用餐方式，讓食客體驗傣味燒烤文化。推薦傣味伴侶薄荷檸檬水，秘制的花生，番茄喃咪以及檸檬沾水。

　　地址：云南省景洪市西雙版納旅游度假區(qū)二期曼弄楓片區(qū)

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耶得納茶餐廳

　　茶餐廳環(huán)境較好，客人較多生意火爆，味道還算不錯，且菜品較為豐富。服務(wù)態(tài)度也較好，上菜速度快，服務(wù)人員熱情。推薦菠蘿飯、香蕉拉巴達、帕露達、雞油飯、酸辣蝦、檸檬烤魚、撇納豆、檸檬涼粉、五香飯、老撾米線、紅豆菠蘿刨冰、涼拌基圍蝦、傣味香辣魚、香芋卷、紫菜包飯、雞蛋巴拉等。

　　地址：沙灣廣場3樓

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緬麗冷飲店

　　店里裝修的很有特色，很有異域風(fēng)情。推薦睡印椰、雞油飯、舂黃瓜、緬麗炒飯、帕露達。

　　地址：景洪市東鹿步行街莎灣國際商業(yè)廣場C93-94號

舂木瓜傣昧餐廳

　　餐廳是庭院式的，里面的樹木房子自成一格，正宗地道的傣味，菜式很多、份量很足。推薦傣昧酸筍炒牛肉、炸竹蟲、雜菜湯、菠蘿飯。

　　地址：景洪市南過境線勐海路3號（近新大橋）

傣江南酒吧美食街

　　夜市緊臨瀾滄江，附近有很多酒吧、餐廳，夜晚景色很美，漫步江邊，可以看到景洪的夜景。

　　地址：景洪市濱江大道一帶，可打車前往

曼昕小寨

　　吃傣味燒烤的最佳地，這里有很多燒烤大排檔，各種食材、各種口味的燒烤一定會讓人大飽口福。

　　地址：西雙版納景洪市勐海路（近曼聽公園），可打車前往

購物

　　西雙版納市區(qū)和各景區(qū)都可以買到西雙版納產(chǎn)的熱帶水果、蜜餞、香料、藥材和一些極富民族特色的工藝品，如民族服裝、民族錦帛、金銀首飾、黑陶器、竹編、木雕等。此外，在版納還可以買到泰國商品，位于勐罕鎮(zhèn)中心的橄欖壩農(nóng)特產(chǎn)品購物市場和橄欖壩果脯大世界也是兩個購買西雙版納土特產(chǎn)品不錯的去處。

　　游客在集市上購買到的“緬甸玉”之類的物品，多半是假貨，不要貪圖小便宜，最好到有信譽的大型商場內(nèi)購買，并且索要發(fā)票。此外，如果不甚懂行，價格高昂的玉制品一定要謹(jǐn)慎購買。集市上的玉多數(shù)為假貨，要謹(jǐn)防受騙。

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