外媒精選40種非吃不可的臺灣小吃（下）

來源:臺灣自由行 2016-07-26 15:54 http://m.yitaiwm.com/ 海峽都市報電子版

　　【26、燈籠鹵味】

　　燈籠鹵味是臺北師大夜市里的老字號美食，這里的鹵味品種多達數多種，經過10多種中藥配成的鹵汁鹵煮，融入食材和鹵汁的香氣。再淋上他們家用丁香、八角、肉桂等香料制成的獨門五香醬，味道不咸不淡帶有微甜，真是宵夜的好選擇。

　　地址：臺北市大安區龍泉街52號(師大夜市內)

　　【27、筒仔米糕】

　　筒仔米糕是一樣常見于臺灣各地的糯米類小吃，與油飯類似，但卻是在竹筒或鐵罐中炊煮而成，口味濃郁。臺中清水的特產就是米糕，米粒軟中帶Q，若淋上祖傳醬料，則更加鮮香誘人。

　　名氣店家：王塔米糕(臺中)、大橋頭老牌筒仔米糕(臺北)、戴記扁食(花蓮)、阿財米糕(臺中)、阿賜米糕(斗六)等

　　【28、中式早餐】

　　臺灣中式早餐花樣繁多，油條、豆漿、飯團、燒餅、厚餅夾蛋、鮮肉包、蘿卜絲蛋餅、鍋貼、牛肉餡餅等都是超受人喜歡的早餐。每天清晨來一份，保證整天都元氣滿滿。

　　名氣店家：阜杭豆漿(臺北)、永和豆漿(新北)、興隆居(高雄)、世界豆漿大王(新北)、至誠豆漿坊(臺北)、靜宜早點(臺中)等

　　【29、豬血糕】

　　豬血糕又稱為米血糕，通常是用新鮮的豬血加入糯米、鹽及其它材料，然后蒸熟成為凝固的塊狀，所以能看到很多米粒!很多人乍一看都會覺得吃不下，但是，味道沒有特別古怪啦，沾點醬料就是一道臺灣特色美食喔!通常有三種吃法，一是蒸熟后沾醬油膏、辣椒醬、花生粉和香菜吃;二是油炸，許多鹽酥雞攤位將豬血糕直接丟入油鍋炸，吃之前切塊，然后撒上椒鹽粉和辣粉;三是關東煮，這個在7-11就可以買到，或者吃麻辣火鍋時當火鍋料煮。

　　名氣店家：豬大郎豬血糕(臺北)、各大夜市等

　　【30、三杯雞】

　　三杯雞是臺灣赫赫有名的家常菜，因其烹調時使用一杯臺灣米酒、一杯醬油和一杯黑麻油(或香油)而得名三杯。在許多臺菜餐廳里，都會有三杯雞這道料理，朋友們不妨嘗一嘗。

　　名氣店家：欣葉臺菜、茂園(臺北)等