自制家中常備的百搭醬 豆豉牛肉醬
材料：
牛肉末350克、蒜5瓣、老姜1小塊、白酒20克、醬油10克、炒花生仁150克、花椒末2小勺、五香粉2小勺、黑豆豉150克、辣椒末120克、白芝麻20克、甜面醬40克、白糖3小勺、鹽適量、玉米油600ML左右
做法：
1、蒜和老姜剁細(xì)，加入牛肉末中，再加入1小勺白糖，還有醬油、白酒；
2、拌均勻，腌半小時(shí)；
3、炒花生仁和黑豆豉；
4、黑豆鼓略剁一下；
5、花生仁也略搗一下；
6、鍋中倒入玉米油，熱油后，倒入牛肉末，加入花椒末和五香粉，中火邊鏟邊炸；
7、炸至牛肉變深色，關(guān)小火，繼續(xù)炸；
8、炸至牛肉酥脆，顏色變得挺深；
9、加入剁好的黑豆豉，略炒幾下；
10、再加入搗好的花生，炒均勻；
11、加入辣椒末，炒均勻；
12、加入甜面醬，2小勺白糖，適量的鹽，炒均勻，撒上白芝麻即可。冷卻后裝瓶密封保存。
小貼士：
1、油要多放，制作過(guò)程中，油實(shí)在不夠，還可以直接加些油；
2、牛肉要炸得好，酥香而且不易變壞；
3、牛肉變深色了就要關(guān)小火炸了，否則易糊鍋；
4、加入辣椒末后，不易炒太久，辣椒也易糊掉，炒均勻就好。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進(jìn)入伏天氣候2018-07-062018國(guó)際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂(lè) 福建 泉州 漳州 廈門(mén)
-
- 北京一中院對(duì)中植系管理人員非法吸收公眾存款案一審宣
2025-12-23 17:22 - 促增長(zhǎng)、保民生、夯基礎(chǔ)，成效顯著！ “十四五”規(guī)劃1
2025-12-23 17:22 - 《行政執(zhí)法監(jiān)督條例》自2026年2月1日起施行
2025-12-23 17:21 - 煙臺(tái)市發(fā)布最新人事任免
2025-12-23 16:55 - 最高檢發(fā)布指導(dǎo)性案例 涉監(jiān)督糾正不當(dāng)“查扣凍”等
2025-12-23 16:55 - 明年將在全國(guó)高速公路服務(wù)區(qū)建設(shè)1萬(wàn)個(gè)以上充電槍
2025-12-23 16:55 - 濰宿高鐵至青島連接線首座超千米隧道貫通
2025-12-23 16:55
- 北京一中院對(duì)中植系管理人員非法吸收公眾存款案一審宣
- 猜你喜歡:
-
央媒：景區(qū)別光顧著卷雪糕得用心 費(fèi)心思把展覽陳列搞好2023-08-14臺(tái)灣多地降雪 民眾興奮追雪留影2024-01-23
-
評(píng)論(自制家中常備的百搭醬 豆豉牛肉醬)