冬日里溫暖質(zhì)樸的美味：蘿卜紅燒肉
材料：帶皮五花肉600克、白蘿卜一根、八角（大料）1-2個、桂皮1小塊、姜3片克、香蔥2根克、冰糖5粒、料酒1湯匙（15ml）、老抽1湯匙、生抽1湯匙（15ml）、鹽1小匙
做法：
1、準(zhǔn)備所需材料。
2、盆中裝入涼水，加入一大勺料酒，放入五花肉，浸泡15分鐘。
3、五花肉放入熱水鍋里焯一下，撈出。
4、撈出后晾涼，切成均勻的方塊。鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入五花肉塊小火慢慢煸炒。
5、小火煸炒至五花肉表面微微變色出油，將多余的油倒出，盛出五花肉待用。
6、鍋洗凈，放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖煮至冰糖液顏色變深。
7、倒入炒過的五花肉塊，翻炒均勻。再加入料酒、生抽、老抽。
8、翻炒均勻。
9、加入沒過肉量的開水，大火燒開后撇去浮沫。放入姜、蔥、八角、桂皮。
10、放入砂鍋中用小火燉煮（或者直接用炒鍋煮）。
11、待肉煮至六七成熟時（約40分鐘），加入切塊的白蘿卜同煮。
12、燉至蘿卜軟熟，轉(zhuǎn)大火收稠湯汁，加少許鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
- 相關(guān)閱讀:
-
國際接吻日來歷由來 在國際接吻日如何向女朋友表達(dá)愛意2018-07-06小暑吃什么傳統(tǒng)食物 小暑吃什么水果蔬菜好才養(yǎng)生健康2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 廣州市政府任免工作人員
2025-12-11 17:24 - 香港消防處向殉職消防員何偉豪追授消防隊目榮譽(yù)職銜
2025-12-11 17:20 - “赫哲族伊瑪堪”成功轉(zhuǎn)入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名
2025-12-11 16:05 - 莫斯科連日遭無人機(jī)襲擊導(dǎo)致航班大面積延誤或取消
2025-12-11 12:29 - 美國擴(kuò)大嬰兒肉毒桿菌中毒病例追蹤范圍
2025-12-11 12:29 - 玻利維亞前總統(tǒng)阿爾塞被捕
2025-12-11 12:29 - 齊齊哈爾市人民政府最新任免職通知
2025-12-11 12:28
- 廣州市政府任免工作人員
- 猜你喜歡:
-
評論(冬日里溫暖質(zhì)樸的美味：蘿卜紅燒肉)