大暑天老鴨勝過補藥：冬瓜綠豆老鴨湯
原料：鴨子、冬瓜、芡實、綠豆、鹽、蔥、姜、八角
做法：
1、鴨子剁小塊，沖洗干凈。
2、鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗干凈。
3、鍋子重新放水，將鴨肉放入。
4、放入淘洗干凈的綠豆和芡實。
5、放入蔥、姜、八角。
6、大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右。
7、將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊，放入鍋內，繼續燉半小時。
8、加入適量的鹽調味，即可。
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