南瓜連皮帶籽都是寶貝：咸蛋黃焗南瓜
原料：小南瓜半個、咸蛋黃2個、料酒1匙、鹽適量，蔥花少許。
做法：
1、南瓜洗凈切開去籽，切成片（南瓜皮可去可不去，隨意）；
2、咸蛋黃蒸熟用勺壓碎；
3、鍋里放入油，將下南瓜小火煸軟至八分熟盛出；
4、鍋里留底油將壓碎的咸蛋黃放入小火煸炒，炒出泡沫起沙時，加料酒和少許水；
5、調(diào)入少許鹽，倒入南瓜片均勻地翻炒后蓋鍋蓋小火燜2分鐘；
6、至南瓜全熟，關(guān)火撒上蔥花即可。
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