備考午餐示例：

豆包：

　　南瓜、面粉、紅小豆、糖。

　　功效：增加碳水化合物和膳食纖維、潤腸通便。

芹菜、腐竹拌核桃仁：

　　芹菜、腐竹、核桃仁、蠔油、醋、鹽、麻油。

　　功效：增強記憶力、促進胃腸蠕動。

胡蘿卜豬肝湯：

　　豬肝20克、胡蘿卜、鹽、蔥花。

　　功效：養眼補血、緩解眼干、減緩眼睛疲勞。

3、晚餐七成飽、口味要清淡

　　考慮到學生吃過晚飯還要學習，所以，家長在準備晚餐時應以谷類食物和蔬菜為主，有利于抗疲勞和養神醒腦。另外，口味盡量清淡些，吃到七八成飽最好。吃得過飽，大量血液涌向消化器官幫助消化會使腦部缺氧，使人昏昏欲睡，很多人都有“吃飽了就犯困”的體會就是這個道理。

　　臨近中高考，家長可在飯菜上下點功夫。晚餐食譜最好搭配瘦豬肉、豬肝、雞肉、魚類、雞蛋及多樣新鮮蔬菜、水果，同時需要一定的碳水化合物類食物像雜豆類、玉米等，對增進記憶、促進腦力、改善疲勞有積極意義，一定要葷少素多，可以多吃一些菌藻類如木耳、香菇、金針菇、紫菜、海帶等食物。主食除了米飯、饅頭外，可經常調劑花色如包子、餃子等。另外，很多學生不愛吃蔬菜，這個習慣非常不好。家長要在烹飪上做文章，讓孩子多吃蔬菜，否則容易缺乏維生素C、類胡蘿卜素等營養素和膳食纖維。

　　備考晚餐示例：

紫薯米飯：

　　粳米、紫薯。

　　功效：增加碳水化合物、膳食纖維和礦物質的攝入。

清蒸鱈魚：

　　鱈魚150克、香菇、蔥、姜、八角、料酒、醬油、鹽。

　　功效：改善記憶力，增加優質蛋白的攝入。

芝麻醬拌油麥菜：

　　油麥菜、芝麻醬、醋、鹽。

　　功效：補充蛋白質、鈣和維生素。

番茄蛋花湯：

　　番茄、雞蛋、鹽、蔥花。

　　功效：健腦、補充維生素。

4、宵夜別吃多咖啡要少喝

　　備考中的學生一般晚上10點以后才上床睡覺，從晚餐至睡覺，一般間隔4—5個小時。這段時間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，可以吃些餅干、面包，喝杯牛奶或酸奶做宵夜，既補償了營養，又有助于睡眠。但千萬不能過量，否則適得其反，影響到睡眠質量。那些睡眠差的學生，可以喝些蓮子百合粥，牛奶加蜂蜜等。

　　很多學生為了多學會兒，喜歡喝點咖啡提神醒腦，但這不是好主意，因為咖啡中含有咖啡因，可以刺激神經使人興奮，影響睡眠，而學生保證充足的睡眠是最重要的。考生在考試期間一定不要喝咖啡，因為咖啡因的作用會使人尿頻，影響考生的臨場發揮。

備考夜宵示例：

　　牛奶、小點心；或燕麥藕粉木瓜粥、蓮子百合粥（因是宵夜，所以要稀一點兒）。

考試餐和壓力飲食的注意：

　　1、飲食量以八成飽為好，魚肉供應量低于或相當于平日的水平，宜有蛋類和豆制品。

　　2、烹調方法清淡，不用煎炸燒烤，烹調油適當減少；

　　3、增加蔬菜供應量，特別是各種綠葉蔬菜。

　　4、主食宜增加粗糧、薯類和豆類的比例，保持血糖穩定。但如果平日不吃豆類，不宜量太多，避免產氣。

　　5、午餐、晚餐八成飽，避免影響飯后的學習。兩餐間宜有少量加餐。

　　6、盡量少吃各種甜食、甜飲料、咖啡和含香精色素的加工食品。

　　7、嚴格預防食物過敏和食物中毒，不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。

　　8、如果食欲不振或消化功能下降，宜供應助消化藥物和復合維生素。

配餐原則應以補血

　　養心、清肝明目為主；不要吃過多滋補黏膩之物；慎食辣椒、胡椒、大蒜、酒等辛辣刺激食物，以免耗傷陰津。

　　最后叮囑考生及考生家長，考前應保證充足的飲水，飲水應以白開水為好，每天要保證1500ml的攝入量，確保血液循環順暢，這樣大腦工作所需的養料才能得到及時供應。另外，家長不要給孩子盲目服用保健品，使用不當可能有一定的副作用。日常生活規律最好不要改變，應當保持平常飲食。切忌考前大換食譜，以免孩子腸胃不適應；也不要因為臨近考試就讓孩子多吃東西，導致孩子吃太多，出現身體不良反應或者嘔吐等癥狀，反而容易影響身體。

　　人體是一個有機的整體，在中高考備考期間，適當運動和起居規律等科學的行為習慣，以及良好的心態、鎮定的情緒、充足的休息，對于保持考試期間的上佳狀態都是缺一不可的。

　　最后祝各位考生超常發揮，考出理想的成績！