鎮咳祛痰的應季湯 無花果瘦肉湯
材料：
主料：瘦肉70克、南杏仁8克、北杏仁8克、蜜棗1顆、無花果25克
配料：枸杞少許、姜4片
調料：鹽少許
準備：瘦肉洗凈、切丁；
做法：
1、鍋中燒水，水沸騰后放入瘦肉丁焯燙；
2、肉丁變色后即可撈出，洗去浮沫；
3、將出去枸杞的所有材料放入湯煲中；
4、加入足量水，大火煮開后，轉小火煲2小時左右；
5、加入洗凈的枸杞，繼續煮5分鐘后關火；
6、根據個人口味加鹽調味即可。
小貼士：
1、先將瘦肉焯燙一下，可以避免煲煮過程中產生浮沫，使湯水更清澈；
2、加水的分量根據個人喜好調整，水越少，湯越濃；
3、水最好一次添足，煲煮的過程中不要再加水；
4、枸杞最后放入即可，放早了容易煮爛。
責任編輯：hdwmn_ctt
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