潤肺去燥羅漢果百合最奇妙 羅漢果百合雞湯
藥食兩用的“佳品”是百合和羅漢果。
百合品種較多，入藥以太湖百合為佳，對身體有補養作用，素有“太湖參”之美稱。
百合不僅味道鮮美，而且營養豐富，藥用價值也很高。《本草綱目》中有百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣之記載。
中醫認為，百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、干咳無痰，或者感受干燥而感冒咳嗽者，都適宜吃百合。
羅漢果味甘，性涼。歸肺、大腸經。既有清熱潤肺，化痰止咳，益肝健脾，降血的作用，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。
若用于腸道燥熱、大便秘結，除了單用本品外，還可與胖大海配合，煎水服。
成熟的羅漢果含有豐富的糖分，味美香甜，食用其干果，味美香甜，含豐富的葡萄糖。在日常生活中，此果可作清補湯料機調味品，肉及肉湯力放半個作調味，其味自然鮮甜雋永。
挑選羅漢果時，應該挑選個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破不裂，味甜而不苦者為上品。
用料：雞300克、羅漢果半個、干百合30克、紅棗6個、蔥、姜、鹽
做法：1、將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用。
2、羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用。
3、將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、姜絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可。
私房話：羅漢果含糖豐富，口味比較甜，做湯里放半個，或1\4個。
責任編輯：hdwmn_ctt
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