朋友圈賣的自制美食 更安全？

新規(guī)擬要求，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營需取得經(jīng)營許可

朋友圈里的DIY美食轟炸

　　現(xiàn)在誰的微信朋友圈沒有幾個賣東西的微商？他或她可能就是你的同事或好友。朋友圈里的自制食品經(jīng)常自稱“零添加”，事實上“零添加”美食并不意味著更安全。

　　日前國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》，意在規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營行為，就此記者調(diào)查了解，泉州人朋友圈的DIY食品還真是火爆呢。業(yè)內(nèi)人士表示，微營銷的監(jiān)管存在空白，待《辦法》實施后，朋友圈活躍的美食銷售也將戴上“緊箍”。

調(diào)查 朋友圈 DIY食品逆襲

　　DIY生日蛋糕、芋圓、肉干，代加工的烤生蠔，澳洲、英國、美國等各地代購食品……如今只要打開手機微信，隨時隨地可以實現(xiàn)叫餐、外賣服務(wù)，“一條微信，美食上門”，而賣的食品種類琳瑯滿目，既有生鮮，又有加工的熟食，還有送貨上門服務(wù)。

　　“現(xiàn)在誰的微信朋友圈沒有幾個賣東西的微商？”讀者小珊稱，已逐漸習(xí)慣通過微信購買部分食品的生活方式。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，目前活躍在朋友圈的微商大多是“80后”、“90后”甚至是“00后”，他們通過朋友賣自己制作的食品；有些則是代理其他商家或廠家的商品，賺取差價或按比例獲利。

　　市民陳女士是去年開始在微信上做食品經(jīng)營。“一個朋友在微信上賣豆花啟發(fā)了我：朋友圈不僅可以用來賣首飾、化妝品，還可以賣食品。”

　　無獨有偶，市民郭女士也是受朋友啟迪，開始在朋友圈銷售生蠔、肉干等食品，“最初只是代售生蠔，做代理商，后來因為自己也喜歡吃烤生蠔，就逐漸開始做熟食加工，烤了再送”。

　　而黃女士則是喜歡吃甜品，于是學(xué)著做甜品，并逐漸發(fā)展到在朋友圈賣甜品，“生意很好，大家口口相傳，來買蛋糕的人越來越多，我一個人常常忙不過來”。

　　“無需投入多余宣傳費用和門店費用，無庫存壓力。朋友再推薦給朋友，一傳十，十傳百，朋友圈變成了生意圈。”一名從事朋友圈加工食品銷售的微商總結(jié)。

爭論 朋友圈賣的食品 安全如何保障？

　　在朋友圈銷售食品越來越紅火，并逐漸成為一種生活方式的同時，食品安全如何保障？畢竟，賣家往往沒有正規(guī)經(jīng)營資質(zhì)，所售商品質(zhì)量如何保證？

　　從事一年多的朋友圈食品銷售，陳女士有自己的方法，她說：“首先，我不是什么產(chǎn)品都賣，我只會接受一些知根知底的朋友制作的產(chǎn)品，并且必須是在我反復(fù)試吃后覺得口感不錯的。其次，我都會去參觀每一件所售產(chǎn)品的制作過程，包括要求他們到正規(guī)合格的地點采購原材料，并提供相應(yīng)采購的票據(jù)，特別是肉類食品，我們一定是用生鮮肉制作的。我所賣的這些食品，都是生產(chǎn)者自己也會食用的，所以不會去刻意降低成本，一定是用最健康最好的材料。”

　　郭女士也表示，微信上賣東西靠的就是口碑，她會試吃每一樣自己賣的食品，“己所不欲勿施于人”。

　　記者隨機采訪多名讀者發(fā)現(xiàn)，對于朋友圈食品銷售，大家意見各一，有讀者認為，正因為他們是在自己家中進行食品加工，更干凈，也更讓人放心。也有不同意見者:“沒有門店，沒有食品經(jīng)營許可證，如何保障衛(wèi)生安全？”

部門 微營銷存在空白 需加強監(jiān)管

　　國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營監(jiān)督管理辦法（征求意見稿）》明確，網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營需取得經(jīng)營許可，消費者遭侵權(quán)可找第三方交易平臺賠償。“《辦法》是對新《食品安全法》中網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營行為的一個擴展和補充。”泉州市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)科室負責(zé)人表示。

　　據(jù)介紹，《辦法》出臺前，食藥監(jiān)局曾開展過一個關(guān)于互聯(lián)網(wǎng)銷售食品的專項行動，由于當時的食品安全法并沒有相關(guān)的法律法規(guī)，只能對線上的食品經(jīng)營者進行引導(dǎo)辦證，并沒有強制要求。

　　“《辦法》所涉及的內(nèi)容，其實是對今年10月1日起施行的新《食品安全法》的一個補充。”該人士表示，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《辦法》明確，網(wǎng)上銷售食品應(yīng)取得食品經(jīng)營許可或備案憑證，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺如不能提供經(jīng)營者具體信息須擔(dān)責(zé)。這意味著《辦法》正式實施后，沒有食品經(jīng)營許可證或尚未進行備案的網(wǎng)絡(luò)店鋪將不能在網(wǎng)上進行食品銷售了，朋友圈里活躍的美食銷售也不能隨意開賣了。（記者 顏雅婷 實習(xí)生 葉輝超）