惠安：“卡通湯圓”絢爛元宵
元宵節(jié)在即，惠安縣各商家紛紛推出特色湯圓美食，商家陳少險(xiǎn)推出的“卡通湯圓”深受市民追捧。
“我從事面點(diǎn)師工作已有4年，每逢元宵、冬至等節(jié)日，都會(huì)推出這種‘卡通湯圓’。”元宵節(jié)前夕，陳少險(xiǎn)通過(guò)微信朋友圈、小紅書(shū)App等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)發(fā)布預(yù)售信息，短短幾天就接到了150盒湯圓訂單，預(yù)計(jì)總價(jià)近萬(wàn)元。雖然訂單時(shí)間緊、任務(wù)重，但看到那么多人喜歡，讓她的創(chuàng)業(yè)信心倍增。
在她的工作室里，只見(jiàn)揉面、上色、稱(chēng)重、包餡、設(shè)計(jì)造型、拼接成型等各項(xiàng)制作工序有條不紊地進(jìn)行。不一會(huì)兒工夫，萌虎、福橘、金魚(yú)、奶牛、粉粉豬等一只只造型別致、色彩艷麗的“卡通湯圓”便從她靈巧的雙手中“變”了出來(lái)。為了“卡通湯圓”造型更加別致、原材料更加健康，她用南瓜、菠菜、紫薯、墨魚(yú)汁等天然果蔬食材榨出的汁水，把白色糯米幻化成五顏六色的面團(tuán)，進(jìn)一步提升視覺(jué)效果。
陳少險(xiǎn)原來(lái)從事會(huì)計(jì)工作，一次偶然機(jī)會(huì)喜歡上了面點(diǎn)師職業(yè)，并積極參與各類(lèi)專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。
從業(yè)多年來(lái)，陳少險(xiǎn)共收到湯圓訂單上千盒，共計(jì)上萬(wàn)個(gè)湯圓。她表示：“希望有更多人喜歡‘卡通湯圓’，在品味甜蜜的同時(shí)，享受快樂(lè)時(shí)光。”（福建日?qǐng)?bào)記者 林輝 通訊員 歐陽(yáng)榮華 攝影報(bào)道）
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