湯圓與元宵有什么區(qū)別 手搖元宵怎么做哪種餡受歡迎？
延伸
元宵與湯圓有什么區(qū)別？
中國素有“北元宵，南湯圓”的說法，元宵和湯圓到底有什么區(qū)別呢？
北京稻香村食品有限責任公司食品廠副廠長郭亞萍告訴中新網記者，元宵和湯圓的制作工藝不同，元宵是“搖”出來的，而湯圓則是“包”出來的。
兩者外觀也不一樣。元宵做好后表面會有“茸頭”，即表面有浮粉，下鍋煮時面粉融入水中，湯呈乳白色。元宵煮后迅速膨脹，個頭比湯圓大。而湯圓皮是用干糯米粉加水和成面團，再包上餡料，抱團性較好，表面更光滑，煮制湯水清澈。
另外，從口感來看，元宵更有咬勁，有突出的糯米面香味；湯圓則比較嫩滑軟糯，糯香味不明顯。(記者 邱宇)
原標題：湯圓與元宵有什么區(qū)別 手搖元宵怎么做哪個更好吃
責任編輯：陳輝達
- 相關閱讀:
-
臺灣政大附中出現(xiàn)B型流感群聚事件 共8名學生確診2019-05-08天津康婷涉?zhèn)麂N被監(jiān)管部門調查 曾卷入多起傳銷案2019-05-10
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 廣州市政府任免工作人員
2025-12-11 17:24 - 香港消防處向殉職消防員何偉豪追授消防隊目榮譽職銜
2025-12-11 17:20 - “赫哲族伊瑪堪”成功轉入人類非物質文化遺產代表作名
2025-12-11 16:05 - 莫斯科連日遭無人機襲擊導致航班大面積延誤或取消
2025-12-11 12:29 - 美國擴大嬰兒肉毒桿菌中毒病例追蹤范圍
2025-12-11 12:29 - 玻利維亞前總統(tǒng)阿爾塞被捕
2025-12-11 12:29 - 齊齊哈爾市人民政府最新任免職通知
2025-12-11 12:28
- 廣州市政府任免工作人員
- 猜你喜歡:
-
工業(yè)和信息化部將推動電動自行車生產企業(yè)優(yōu)化產品2025-12-05意甲綜合：米蘭逆轉戰(zhàn)勝都靈 普利希奇“雙響”2025-12-09TVBS最新民調蔣萬安穩(wěn)坐第一，但年輕人支持度“輸王世堅17％”？2025-12-09
-
評論(湯圓與元宵有什么區(qū)別 手搖元宵怎么做哪種餡受歡迎？)