出伏養(yǎng)生的飲食原則 以平潤食物為主

　　例如梨(生吃或蒸熟再吃均可)、百合、玉竹、沙參、石斛、荸薺、枸杞等，可以潤心肺、養(yǎng)胃陰。而帶有膠質(zhì)或是質(zhì)地黏稠的食物也有“潤”的效用，例如銀耳、海帶、山藥、蓮藕、秋葵、菇類、海參、海蜇皮等。

　　中國吃網(wǎng)溫馨提示吃豬腳養(yǎng)生，就是因為豬皮富含膠質(zhì)可潤燥，但若是平常較少運動的人，怕吃豬腳太油，可以改攝取植物膠質(zhì)。另外，含有油脂的堅果類，例如芝麻、杏仁、煮熟的花生等，也可以達到滋潤、潤腸消便秘的功效。至于炸烤、辛辣等燥熱的食物則應(yīng)盡量避免，以免耗傷津液、加重秋燥癥狀。

　　多喝點水

　　想去秋燥必須養(yǎng)陰，而養(yǎng)陰的重點在于留住水分。除了多吃平潤的食物外，水分的攝取也不可少。中國吃網(wǎng)建議早上起床后喝一杯溫水，可以讓整個消化系統(tǒng)蘇醒過來，腸子開始蠕動，就會想上廁所，當(dāng)然也就不會便秘了;但是千萬不要喝冷水，因為人的脾胃喜溫忌寒，低于室溫的水多喝反而有害健康。

　　多喝水很重要，喝水的方法也要注意。喝水時最好一小口一小口地喝、少量多次，不要一次灌太大口，否則身體無法有效吸收、分布。喝太大口的水，就像忽然間下起大雨一樣，尤其是循環(huán)差、經(jīng)絡(luò)容易阻滯的人，身體局部會鬧水災(zāi)，也就是水腫。

　　多喝蜂蜜水

　　另外，中醫(yī)還有一個補水小秘方，那就是喝蜂蜜水。蜂蜜可以潤燥、清熱，有潤肺止咳、潤腸通便、滋潤肌膚的功效，與水調(diào)和喝下，既可補充水分，又可以防止因秋燥所引起的許多甘燥癥狀，還能抗衰老，是秋季養(yǎng)生的簡單良方。不過，由于蜂蜜內(nèi)可能含有某些厭氧菌，嬰幼兒、腸胃道過于敏感，或是吃甜食容易泛胃酸的人應(yīng)避免食用。

　　喜歡喝茶的人，秋天可以用杭白菊泡茶，半發(fā)酵的烏龍茶也是不錯的選擇，適度飲用有助于潤喉生津、清除體內(nèi)積熱。

　　兼具補充水分與潤燥兩大好處的粥

　　秋天早餐若能吃些溫?zé)嶂嗷蛩幧胖?，可說是養(yǎng)生一大良方，尤其是脾胃虛、消化吸收功能比較差的人，吃粥有助健脾胃、補中氣。百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅果粥與芝麻糊等，都是很好的養(yǎng)生早餐。

　　中醫(yī)提醒，老年人、體質(zhì)較虛弱者，或是每年冬天都會明顯感覺不舒服的人，應(yīng)該從秋天就開始調(diào)理保養(yǎng)身體，多喝水、多吃滋陰潤燥的食物，以增強人體的抵抗力。

　　出伏滋補的飲食誤區(qū)

　　健康飲食，不但能夠提供人體必備的營養(yǎng)物質(zhì)，還會達到防病保健的目的，然而很多人不小心就會走入健康飲食的誤區(qū)中，不但無法為身體提供必備能力和營養(yǎng)，還可能導(dǎo)致肥胖、消化不良等副作用出現(xiàn)，因而要警惕這些營養(yǎng)誤區(qū)。

　　喝湯代替吃肉

　　提醒：肉中的蛋白質(zhì)不會跑到湯里

　　有些人不愛吃肉，就把肉熬成湯，認(rèn)為肉的精華都在湯里，喝湯可以代替吃肉。其實肉湯的鮮味，只是肉類中的一些含氮浸出物溶于湯中，但大部分蛋白質(zhì)仍留在肉里。

　　吃得越多越營養(yǎng)

　　提醒：加餐也要適時適量

　　很多人認(rèn)為吃得越多，越容易滿足各種營養(yǎng)素的需要，殊不知肥胖、脂肪肝等問題已日益年輕化。零食是影響孩子健康的雙刃劍，適當(dāng)、適時、適量的零食可以補充正餐的攝入不足。首先，選擇粗麥餅干、水果、奶等健康食品，避免高脂肪高能量食品；其次，在兩次正餐中間補充，避免于正餐前1小時內(nèi)及睡前進食；再次，加餐以不影響正餐攝入為前提。

　　“牛奶+雞蛋”是最佳早餐

　　提醒：缺少谷物能力不足

　　一份理想的早餐谷類食物是必不可少的。谷類食物在人體內(nèi)能很快轉(zhuǎn)化為葡萄糖，因此早餐必須含有包子、花卷、面條、麥片等主食，才能保證上午學(xué)習(xí)時大腦活動所需的能量。搭配牛奶或豆?jié){、雞蛋或瘦肉等含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，可以使食物在胃里停留較久，使上午精力充沛。

　　勞累費腦時要多吃肉進補

　　提醒：碳水化合物的需求量大于蛋白質(zhì)

　　現(xiàn)在孩子學(xué)習(xí)壓力重，家長每天大魚大肉伺候。上班族勞累了一周，也喜歡大開葷戒犒勞自己。其實肉類的營養(yǎng)價值主要在于提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是每天必不可少的營養(yǎng)素，但是需要量遠不及碳水化合物多。碳水化合物是能量的主要來源，足夠的能量才能提高蛋白質(zhì)在體內(nèi)的利用率。相反，若蛋白質(zhì)代謝不完全，會使血液內(nèi)積聚更多的有毒廢物，使人感覺惡心、疲勞，反而不利于學(xué)習(xí)工作。