炎炎夏日，驕陽似火。食品界的戰爭也隨溫度升高進入了“白熱化”階段。

　　盼盼大紅袍茶上茶、蠟筆小新一整顆果肉凍、喜多多可以嚼著吃的仙草丸子……在新品層出不窮的當下，無糖、養生、創意等已經成為夏日產品熱銷的關鍵所在。

　　除此之外，晉江食品企業緊貼熱點，與線上線下渠道進行捆綁，推出一系列創新的營銷玩法，也為助力銷售提供更多鮮活的動力。

　　01產品密集上新

　　近日，盼盼食品官宣與挪瓦咖啡聯名，在其全國1800多家門店上新氨基酸果咖系列飲料，該款飲料結合了盼盼飲料豹發力、真實果汁與咖啡，合計有柚C氨基酸美式、菠蘿氨基酸美式、葡萄氨基酸美式、橙C氨基酸美式和蜜瓜氨基酸美式。

　　不僅于此，盼盼食品還持續加碼飲料賽道，推出大紅袍茶上茶、盼盼涼茶及不同規格的豹發力礦泉水等，從茶飲、功能飲料、咖啡、礦泉水等多個賽道，搶奪夏日飲品市場。

　　除了常見的瓶裝飲料，果凍、杯裝類飲品也是晉江食品的一大特色。

　　6月份，蠟筆小新推出“一整顆果肉凍”，引發網紅博主爭相帶貨。“與普通的果凍不同，我們運用創新的生產工藝，把草莓、青梅等當季水果，與果凍進行跨界，創新推出一整顆果肉凍。”蠟筆小新相關負責人表示，在頭部主播的帶動下，目前，該款產品在抖音平臺上銷量很好。此外，在小紅書、抖音等社媒平臺上，也有不少消費者自發分享果凍飲品DIY筆記。

　　“近兩年，我們加大對凍干廠房及車間設備投入，在凍干產品上也在持續研發新品。前不久推出的凍干水果茶正式在線上亮相，也是為了搶奪夏日飲品流量。”阿一波總經理李志江介紹，此次共推出金桔檸檬百香果、茉莉橙橙百香果、鳳梨多多百香果三種口味。阿一波通過工廠規模化生產，將傳統茶飲店門店鮮果茶的制作工序標準化，保留水果和茶葉本味，服務于年輕人追求風味、健康的方便化沖泡場景。

　　緣何推出凍干水果茶？李志江分析指出，隨著健康理念的普及，茶飲飲料市場將進入全面去糖、去香精的“自然時代”，消費者日益加快的生活節奏，也讓以凍干茶飲為代表的新品類成為生活便捷品乃至必需品。“相信隨著凍干技術的日漸成熟，以凍干茶為代表的新茶飲將得到持續的發展，其市場份額將持續進一步擴大。”

　　“進入7月份以來，大潤發飲料板塊的銷量持續攀升，其中以礦水泉、可樂、茶飲品等產品銷量最大。與往年相比，今年沒有所謂的大爆品，熱銷款核心聚焦在經典產品上。”晉江大潤發寶龍店客服經理楊文菊告訴記者，以飲料為引流款，大潤發陸續推出了一系列送清涼活動。

　　02 “大瓶裝”成企業發力新重點

　　當“爆品”已成過往，品牌把更多心思放在包裝上，越來越多的經典單品正在不斷變“大”。

　　記者來到大潤發寶龍店，除了常見的可樂、雪碧等碳酸飲料有大包裝容量外，農夫山泉、元氣森林等品牌均推出不同規格的大包裝飲料，容量從900ml到1249ml不等。除飲料以外，很多商家還推出1.5L、4L、4.5L、5L、5.5L、12L等不同規格的大包裝飲用水。

　　飲料變“大”的勢頭愈演愈烈，從無糖茶到涼茶，從電解質飲料到功能飲料，大瓶裝幾乎覆蓋所有主流飲料品類。

　　值得關注的是，盼盼食品與挪瓦咖啡聯名的飲料，采用的就是噸噸桶版的包裝，既方便消費者運動健身，又滿足當下“大”的需求。盼盼集團飲料事業部市場副總監葉理躍表示，每年夏日都是水和飲料的銷售高峰期，選在7月推新，既是迎合年輕消費市場需求，也是對品牌聯名策略的一種延續。

　　據尼爾森IQ3月發布的《2024中國飲料行業趨勢與展望》顯示，600ml~1249ml規格的大瓶即飲飲料成為行業增長的新亮點。

　　越喝越“大”，不僅在線下茶飲市場不斷走熱，在線上“食品水飲”板塊也是持續高增。記者打開京東商城平臺，各種類型的大瓶裝飲料或者礦泉水，成為平臺“百億補貼”的核心，從椰子水、烏龍茶、礦泉水、電解質水到AD鈣奶，其單瓶規格均超過220ml。

　　對此，中國食品產業分析師朱丹蓬表示，“中國的飲料消費者，要么喜歡很小的，要么喜歡很大的，這是一個趨勢，也是行業發展的規律”。

　　朱丹蓬分析稱，大包裝飲品的推出，可以看作是企業在成熟期采取的一種市場滲透和價格策略，基本上是頭部企業擠壓中小型企業，建立差異化優勢，提供給消費者高性價比產品的一個重要舉措。例如，曾經以500ml產品打入市場的東鵬特飲進入了高增的紅利期，也讓這個細分規格的市場有了良好發展。此外，市面上2L、3L、4L等不同規格飲用水的推出，其實也是基于這樣的底層邏輯。

　　03 “零食+彩票”跨界營銷

　　迎合熱點持續進行產品創新的同時，晉江企業也在思考如何進行營銷突圍。

　　在這個充滿激情和快樂的夏日，買上一張體育彩票支持喜歡的球隊，夜幕降臨，一邊觀看精彩紛呈的比賽，一邊享受美味多樣的零食，是不少球迷的快樂幸福時光。

　　如今，走進盼盼食品旗下的零零嘴零食店，這種一站式的場景需求將一一得到滿足。盼盼零零嘴市場經理程偉告訴記者，盼盼零零嘴與福建體彩達成戰略合作，盼盼零零嘴省內20多家門店均可代理并銷售體育彩票，同時，盼盼零零嘴還可通過福建體彩與其旗下各地區的體彩實體店進行跨界營銷。

　　通過“零食店+體育彩票”的營銷模式，盼盼零零嘴夏日系列促銷活動銷售攀升。程偉介紹說，現在整體的運營模式較為靈活，消費者在店內消費一定的金額，可贈送2元的大樂透彩票，如果消費金額較大或者選擇在店內充值的話，還會贈送刮刮樂彩票；很多人本來只是來買點零食，但是看到有刮刮樂彩票也會玩一下，比單純的零食店多一些樂趣和消遣，還解壓。

　　在程偉看來，通過這種跨界聯營的方式，既可以為盼盼零零嘴獲取新客源，吸引更多中老年人進店，也可以通過活動與營銷事件拉動銷售。

　　就比如歐洲杯和美洲杯期間，盼盼零零嘴會結合彩票推出一系列看比賽的零食組合套裝，并與體育彩票進行跨界營銷。

　　除了跨界營銷外，本土企業十分看重與渠道商之間的合作。針對暑假兒童人群，蠟筆小新聯手趙一鳴零食店開展“蠟筆小新暑假開心”活動；達利旗下豆本豆參與京東補貼促銷活動；雅客食品聯手真彩、依能等7家企業推出“畢業有禮未來無限橙攻”線上官抽活動……

　　花式寵粉的背景下，更多品牌選擇通過產品種草，為品牌銷售賦能。記者在小紅書輸入“阿一波果茶”各種不同角度的“種草”筆記映入眼簾，有飲品DIY、凍干果茶新玩法、水果茶冰棒等，圍繞夏日飲品、辦公室、閨蜜出游、露營等熱門場景。

　　李志江介紹，目前，阿一波凍干水果茶核心聚焦線上渠道，以年輕人為核心，借助小紅書平臺，可通過不同的“種草”角度為消費者提供凍干水果茶的各種好吃的玩法，從而拉近品牌與消費者之間的距離，從而助力銷售轉化。

　　（記者 蔡明宣 陳巧玲）