黃瓜為什么叫“黃”瓜?《加油向未來2》揭秘生活中的科學
“小朋友，你告訴我黃瓜是什么顏色的？”在上期《加油！向未來》節(jié)目中，科學顧問曹則賢老師向未來隊選手陳姜曉彤提出了這樣一個問題。黃瓜綠皮白瓤，為什么叫“黃”瓜？這個看似小兒科的問題，卻讓不少網(wǎng)友費了一番腦筋。原來，處于“未成年”階段的黃瓜外皮呈現(xiàn)綠色，“成年”后的黃瓜則變成黃色。知曉答案的觀眾，不得不佩服曹老師的知識淵博。
其實只要用心觀察思考，不難發(fā)現(xiàn)生活中處處是科學。比如，每日乘坐地鐵，可曾想過為什么乘客都要站在黃線以外？當你將購物袋封口處的魔術(shù)貼隨手粘上，可曾想過為什么小小魔術(shù)貼如此有粘性？再比如，為什么外科醫(yī)生手術(shù)服都是綠色的？
地鐵里的“一米黃線”設置，旨在保護乘客的安全。當列車高速通過站臺而沒有停車時，車體會裹著空氣形成一陣風。根據(jù)伯努利原理，流速高的地方空氣壓強小，這陣風不但不會將人吹倒，反而會將人吸向列車，造成很大危險。而魔術(shù)貼有黏性的原因，則在于它的兩面由鉤面和毛面組成。鉤面?zhèn)确植贾慌排偶氥^，毛面?zhèn)葎t是一團團簇擁在一起的毛。當鉤面遇見毛面時，自然緊緊地黏在一起。
綠色手術(shù)服的原理則是有趣的人體機制補色原理。人眼在長時間內(nèi)觀看一種色彩時，視神經(jīng)易受刺激而疲勞，為了減輕這種疲勞，視神經(jīng)就會誘發(fā)出一種補色做自我調(diào)節(jié)。當醫(yī)生在手術(shù)過程中，眼睛看到的總是鮮紅的血跡，時間一長，偶爾把視線轉(zhuǎn)移到同伴的白大褂上，就會看到斑斑點點的血跡，使視覺產(chǎn)生混亂而影響手術(shù)效果。而紅色的補色是淺綠色，因此醫(yī)生穿戴綠色手術(shù)服，可以消除綠色錯覺從而確保手術(shù)的順利進行。
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