云南曲靖旅游美食特產攻略推薦

來源:看云南網 2016-08-29 11:23 http://m.yitaiwm.com/ 海峽都市報電子版

特產

　　在云南曲靖最不缺少的是美食特產，美食要到當地品嘗，而特產則可以帶回家慢慢享受。來到曲靖這些特產一定要帶回家享用。

會澤迤車掛面

　　迤車掛面產于云南省曲靖市會澤縣迤車鎮，是純手工拉扯而成的會澤著名特產。迤車掛面看上去金黃燦爛，細如明線，成批地掛在手工作坊里，頗為壯觀。迤車掛面筋骨極好，不易斷開，也不易粘連，據說在鍋中長時間煮湯也不變會濃，吃不完的掛面也不會互相粘連。迤車掛面物美質優，其內不含防腐劑及添加劑，更無增白劑，適量食用還有助于改善貧血、增強免疫力，是可以放心食用的健康食品。如今迤車掛面早已聲名遠揚，但依然有不少當地人堅持手工制作，令人肅然起敬。

　　曲靖旅游特產全攻略——會澤迤車掛面

馬龍蕎絲

　　馬龍蕎絲色澤黃亮，營養豐富，是饋贈親友的理想禮品和居家必備的美容健身食品。相傳馬龍蕎絲的制作技術早在明代洪武年間就傳入馬龍縣，至今已有500多年的歷史。到了清朝嘉慶年間，一位叫李仕膺的廚師展開了一次技術革新，提高了其品質，口感更佳，愈發香脆可口。

　　曲靖旅游特產全攻略——馬龍蕎絲

陸良干巴菌

　　干巴菌是世界上非常珍稀的野生藥食兩用菇，學名繡球菌，主要產于云南省。其貌不揚，其味極香，勝似腌干的牛肉之香。在云南，人們把腌干的牛肉稱為干巴，所以這種菌子又叫干巴菌。陸良地區植被保護完好，夏季降雨充沛，產菌的山區人跡罕至，全無污染，干巴菌在這種環境中能快速健康的繁殖。產于曲靖陸良的干巴菌食用價值極高，或燜、或炒、或炸、或燉，皆美不可言。干巴菌有一個極其顯著的特點，就是喜好陽光，其他蘑菇往往喜歡長在陰暗的一面，而干巴菌則每天都要沐浴陽光十多個小時，是世界上唯一能稱得上整天面朝太陽的“陽光菇”。

　　曲靖旅游特產全攻略——陸良干巴菌

羅平菜籽油

　　羅平菜籽油是以羅平縣80萬畝天然油菜花園的油菜籽壓榨而來的綠色健康放心油。羅平面積巨大的油菜花不僅征用了大量的土地，也帶來了前所未有的經濟效益，隨著羅平油菜花旅游節的迅速發展，羅平菜籽油也敲響了進軍縣外市場的戰鼓，其響聲朝著更遠的地方散播出去。在所有的植物油中，菜籽油被公認為是營養成分最容易吸收，其吸收率高達99%。值得一提的的是，菜籽油屬于植物油，其中亞油酸含量極少，但其中的不飽和脂肪酸卻能預防動脈硬化，而且菜籽油有利膽的神效，在肝臟病變時，菜籽油也能被人體吸收并正常參與代謝。

　　曲靖旅游特產全攻略——羅平菜籽油

師宗清酒

　　師宗清酒是指產于曲靖市師宗縣的清酒，這種清酒傳承了中國千百年來清酒所具有的特點。從酒色上看清明透亮，而酒香則十分綿長，其釀造技藝在古人的基礎上更上一層樓。此外，還有得天獨厚的優質山泉水以及師宗人一絲不茍的釀酒態度，因此師宗清酒相繼贏得曲靖市“優質產品”、云南省“優質產品”、國家輕工部“部優產品”和“中國白酒自主創新十佳著名暢銷品牌”，成為師宗縣首屈一指的特產。

　　曲靖旅游特產全攻略——師宗清酒

龍慶黑火腿

　　龍慶黑火腿產于美麗的云南省。龍慶是曲靖市師宗縣的一個鄉，當地人手工腌制的黑火腿因其長相“黑不溜秋”（方言里非常黑之意）而被取名龍慶黑火腿。這種黑火腿是用柴火燃燒所生之煙煙熏至少一年而來，相傳當地人訂婚必帶一只黑火腿到丈母娘家以示誠意。因其味香肉美，又獨具特色，所以被遠近來的食客以及丈母娘所親睞，成了聞名省內的廚房美味、饋贈佳品。

　　曲靖旅游特產全攻略——龍慶黑火腿