鮮美潤燥的春季爭鮮菜 珍珠豆腐羹
食材：內脂豆腐1盒、香菇3—4朵、京味香腸1根、玉米粒少許、青豆少許、蝦皮適量
配料：鹽、香油
做法：
1、準備好食材，香菇洗凈備用。
2、內脂豆腐開盒，用刀將豆腐劃成小塊后倒入蒸碗中。
3、將洗凈的香菇切成丁覆蓋在豆腐上。
4、京味香腸切成與香菇丁大小等同的丁狀放入碗中。
5、再撒入適量玉米粒，蝦皮和少許鹽。
6、蒸鍋中加入適量水，蒸碗入屜蓋上蓋子，水燒開后轉小火蒸十分鐘左右。出鍋后點綴青豆倒入少許香油即可。
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