8元成本做一道絕美宴客大菜：佛手津白
原料：肉沫、大白菜邦子、胡蘿卜、榨菜。
調料：料酒、醬油、姜末、胡椒粉、蛋清、蠔油、淀粉。
做法：
1、胡蘿卜，榨菜，姜分別處理干凈，切碎備用。
2、肉沫剁成肉糜。
3、裝進大碗里，加少許清水，順著一個方向攪打上勁。
4、加料酒，醬油，姜末，胡椒粉，半個蛋清抓勻。
5、加入剁碎的胡蘿卜，榨菜末。
6、抓勻后，再順同一方向略打。
7、白菜梗放入沸水中煮4.5分鐘至變軟。
8、撈出，用刀整切成約長約10cm，寬6cm的長方形。
9、把整好形的白菜塊用小刀切出相連的四刀，讓它呈現五指的狀態。
10、在靠內的一面抹上薄薄一層干淀粉。
11、把步驟6里調好的肉糜放中間，包好，五指均分，整理成佛手的樣子。
12、全部做好后裝盤，入開水鍋蒸15分鐘左右。
13、把西蘭花入開水鍋焯水備用。
14、把步驟12里蒸出來的湯汁倒進鍋里，加蠔油，醬油 ，少許水淀粉勾薄芡。
15、蒸好的佛手卷重新擺盤，中間放上焯過水的西蘭花。
16、澆上芡汁即可。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
泰國游船翻沉事故最新進展通告：遇難者家屬理賠事宜2018-07-16暑假出游防五種旅游病 暑期旅游如何破解七大突發意外2018-07-16《孤獨星球》評2018亞洲十佳旅行地 中國四川上榜2018-07-14
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 歷史新高！我國快遞年業務量首次突破1800億件
2025-12-01 15:14 - 涉及個人信息處理、電商平臺服務等 一批國家標準今起
2025-12-01 15:13 - 10部門推動建立生態警務機制 這些犯罪活動將嚴打
2025-12-01 15:12 - 超級月亮、流星雨、星月童話 本月“天象大戲”輪番上
2025-12-01 15:12 - 嚴打涉民生詐騙！雇“醫托”騙取患者醫藥費 主犯被判
2025-12-01 15:11 - 北京已進入流感高峰期 多措并舉保障患兒就醫需求
2025-12-01 15:11 - 美烏4小時會談細節曝光 特朗普發聲
2025-12-01 14:46
- 歷史新高！我國快遞年業務量首次突破1800億件
- 猜你喜歡:
-
涿州市民避災遇酒店漲價 市監局回應：已要求在災情期間酒店不得漲價2023-08-04文化和旅游部：開展“四季村晚”活動 繁榮發展鄉村文化2024-02-26惠州首批廣東旅游民宿揭牌、授牌2022-03-07
-
評論(8元成本做一道絕美宴客大菜：佛手津白)