自制益氣補(bǔ)肝安神的神仙湯：靈芝雞湯
原料：三黃雞1只2000克、靈芝2朵、蔥一根、姜一塊。
做法：
1、準(zhǔn)備原料：三黃雞1只2000克、靈芝2朵、蔥一根、姜一塊。
2、土雞沖洗干凈，放入冷水中，加一塊姜，煮到沸，再撈出備用備用。這個(gè)過(guò)程也叫飛水，可以有效去除雞的異味。
3、把飛水的雞、姜、蔥、靈芝、3000ml的水一起加入湯煲中，放在旺火上，大火煮滾。
4、煮開(kāi)后，維持活力煮10分鐘，同時(shí)撇去湯鍋中表面的浮沫，這樣將來(lái)做出的靈芝雞湯才會(huì)：湯清、味濃、沒(méi)有雜質(zhì)。
5、轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)煲1個(gè)小時(shí)。
6、加鹽后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮15分鐘，靈芝雞湯就煲好了。
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