香得你找不著北的湖北名小吃:酥炸藕丸
1.蓮藕500克，盡量選擇稍脆嫩一些的藕，但又不要象新花藕那樣過于嫩，刨去外皮清洗干凈；
2.用笠缽擦成泥或者用攪拌機攪打成泥；
3.將泥漿用紗布包裹后稍稍擰干，不用擰得太干，約保存30%的水分即可；
4.將紗布打開，藕泥如圖所示這個干度最好；
5.將生姜切成細末，如果用攪拌機打藕泥，則可以將生姜放入一同攪打成泥，這樣口感更細，不過我喜歡一粒粒的姜，所以沒有攪打，不喜歡吃到生姜的朋友可以打爛，這樣就吃不出來了；
6.將姜末和半勺鹽加入藕泥中，用小勺拌勻，喜歡口感更糯的朋友可以再加點粘米粉調成的芡，但我喜歡更純粹的口感，所以沒加；
7.掌心抹油，將藕泥捏成大小一致的丸子；
8.六成油溫下鍋，中火炸至表皮金黃，撈出濾干油份即可。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 我國將迎來首部專門的上市公司監管行政法規
2025-12-06 10:14 - 國家衛健委：預計全國流感在12月上中旬達峰的可能性較
2025-12-05 16:21 - 中國疾控中心：全國流感疫情整體處于高流行水平
2025-12-05 16:21 - 國家鐵路局原黨組書記、局長費東斌嚴重違紀違法被“雙
2025-12-05 16:20 - 英格蘭面臨“前所未有”的流感潮
2025-12-05 16:20 - 違法違規收集使用個人信息 這69款移動應用被通報
2025-12-05 16:19 - 酒泉市阿克塞縣原縣委副書記、縣長銀雁嚴重違紀違法被
2025-12-05 16:19
- 我國將迎來首部專門的上市公司監管行政法規
- 猜你喜歡:
-
8名游客被困無人區 包括4名老人2名兒童 警方18個小時徒步救援2023-08-08哈爾濱市民自制龍型冰雕送游客 當事人：南北游客無差別贈送2024-01-232023元旦迎新年快樂朋友圈句子 2023元旦簡短說說語錄大全2022-12-29
-
評論(香得你找不著北的湖北名小吃:酥炸藕丸)