壓力鍋無水燉雞
原料：農家散養公雞 半只
配料：木耳50克 黃花菜50克 杏鮑菇六根 花椒葉（可省略）蔥兩段 姜一塊 干花椒半湯匙 白酒一湯匙
調料：鹽兩茶匙 老抽一點五湯匙 生抽一湯匙 五香粉一茶匙 料酒三湯匙 食用油三湯匙
做法：
1，原料圖。木耳黃花菜泡發。
2，鍋里燒水，加干花椒，煮開。放入切塊的雞焯水煮開，加入白酒再次煮開，撈出沖冷水。
3，雞肉瀝干水。
4，木耳撕小朵，杏鮑菇切滾刀塊。姜切塊。
5，雞肉加所有調料拌勻腌漬10分鐘。
6，拌入配菜和蔥姜花椒葉，拌勻放入壓力鍋。
7，選擇營養燉中的雞魚。幾秒后自動加熱。
8，加熱好進入保壓時間。
9，等排氣完畢，揭開鍋蓋即可。
10，我家味精戒了，有需要的可以加點提味。放點香菜也可以。
責任編輯：hdwmn_ctt
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