向日葵餅干
食材明細：黃油 180克、糖粉 80克、蛋黃 20克、杏仁粉 35克、低筋面粉 250克、炒熟葵花籽 35克、可可粉 13克、黃金芝士粉 12克
做法：
1容器中放入軟化后的黃油和糖粉，用橡皮刮刀拌勻。
2加入蛋黃液，用橡皮刮刀拌合均勻。
3篩入杏仁粉和低筋面粉，拌合后和成面團。
4取和好的面團五分之三份量，加入可可粉和炒熟的葵花籽，和成可可面團。
5取和好的面團五分之二份量，加入黃金芝士粉，和成黃金芝士面團。
6將和好的可可面團和黃金芝士面團分別用塑料膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘。
7將冷藏好的可可面團搓成直徑3厘米的長圓柱形。
8將冷藏好的黃金芝士面團放在鋪有保鮮膜的案板上，搟成厚約0.5厘米，寬約15厘米的長方形面皮，并用毛刷刷上一層水。
9將搓好的可可長圓柱形面團放在搟好的黃金芝士面皮中間。
10包裹后捏緊收口，將向日葵餅干坯用保鮮膜包好，放入冰箱冷凍至冰硬。
11將凍硬后的向日葵餅干坯切成每片約0.5厘米的厚片，整好形，用直徑5厘米的壓花模壓出花形，均勻的碼入烤盤中。（由于凍硬后的向日葵餅干坯呈大半圓形，所以在切片后需小心的整成圓形，再用壓花模壓出花形）
12放入提前預熱160度的烤箱中，烘烤約20分鐘。
責任編輯：hdwmn_ctt
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