夏日香橙在甜點中的應用：橙皮小餅干
材料：黃油60g，糖粉30g，蛋黃1個，低粉100g，橙皮10g。
做法：
1.黃油室溫軟化，加砂糖打至發白，加入一個室溫蛋黃。
2.拌勻后加入切成碎屑的橙皮拌勻，篩入低粉。
3.拌勻后裝入袋中入冰箱冷藏30分鐘。取出后放在案板上，上面蓋保鮮膜。
4.用搟面杖搟成厚約0.5cm的面皮，用模子刻出花型。排入烤盤中。烤箱預熱160度，中層，上下火，15-20分鐘。關火后可以燜5分鐘再出爐。
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