盛夏消暑 學做最質樸宜人的綠豆涼糕
材料:
冰糖：100克 果凍粉：25克 水：600毫升 綠豆沙：600克
作法
1、 將冰糖與果凍粉拌勻。
2、 將作法1倒入鋼盆，加入水混合攪拌均勻。
3、 將作法2移入爐火上，邊煮用邊打蛋器攪拌至冰糖溶化。
4、 將綠豆沙剝成小塊加入作法3拌勻。
5、 將作法4以小火熬煮，邊用打蛋器攪拌，煮約10分鐘后熄火。
6、 將作法5倒入長方形的耐熱保鮮盒中，放涼后蓋上蓋子。
7、 將作法6移入冰箱冷藏1-2小時。
8、 將作法7的綠豆糕倒扣取出，切成塊狀即可。
責任編輯：hdwmn_ctt
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