上班族15分鐘版媲美餐廳味道的咖喱雞肉飯做法
咖喱雞肉蒸飯
做法
一、材料
用到了：糯米（普通大米應(yīng)該也OK）、琵琶腿、紅棗、枸杞、咖喱粉、椰子汁、大蔥、姜、鹽、生抽、料酒
二、準(zhǔn)備
1、糯米洗凈加清水
2、提前浸泡下，時(shí)間自己看著辦
3、晾干米
4、雞腿去骨
5、肉切塊，建議切的大塊點(diǎn)
6、紅棗切小塊
7、蔥切蔥花、姜切姜末
8、雞肉放蔥花姜末、放少許生抽跟料酒
9、放適量咖喱粉
10、拌勻腌制
11、米里放少許鹽
12、放少許咖喱粉
13、拌勻腌下
三、步驟
1、雞肉倒入米里
2、拌勻
3、放少許干棗跟枸杞
4、拌勻
5、放少許椰子汁
6、拌勻
7、放到碗里
8、可以滴點(diǎn)油，你也可以在拌勻米的時(shí)候就加油，直接拌勻再盛碗也可
9、蓋上錫箔紙
10、隔水蒸，我用的高壓鍋15分鐘左右就可以了，出鍋撒點(diǎn)蔥花
APPLE提醒~~
1、雞肉建議切的大塊點(diǎn)，用雞腿肉最好，因?yàn)楸容^嫩哈
2、放點(diǎn)椰子汁，或者家里有原味酸奶也行哈，一點(diǎn)點(diǎn)就好，這樣咖喱味道會(huì)更好哈
3、紅棗跟枸杞自己看著辦
4、雞肉可以提前一晚上腌制，這樣會(huì)更入味哈
5、我是急著吃，用的高壓鍋蒸的，你也可以用蒸籠上，不急的話，電飯煲燒也行啊
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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