自制新鮮出爐的面包 木紋奶棒包
材料：
A：高筋面粉250克、普通面粉250克、雞蛋80克、白糖60克、奶粉30克、酵母7克、泡打粉4克、牛奶120克、鹽5克、黃油40克
B：裝飾用的蛋黃少許。
做法：
1、將A中除黃油外的所有材料混合后揉成光滑的面團(tuán)。
2、加入軟化的黃油。
3、繼續(xù)揉至黃油完全吸收，面團(tuán)光滑。
4、用搟面杖將面團(tuán)搟壓幾次，搟成厚薄均勻約為0.6CM的面片。
5、將面片用刀切成長(zhǎng)約10CM寬約2-3CM大小的長(zhǎng)條形。
6、在表面刷2次蛋黃液，先刷一層，待表面快干時(shí)再刷第二層。
7、用三角刮板在面片上刮出花紋。
8、放入鋪了油紙的烤箱中，餳發(fā)約60分鐘。
9、餳發(fā)好后放入預(yù)熱好的175度的烤箱中烤25分鐘左右即可。
小貼士：
1、這款面包面要稍許硬一些，牛奶加入時(shí)不要一次性全部倒入。
2、切面時(shí)要用比較鋒利的刀，不然切面不夠漂亮。
3、烤制到最后幾分鐘時(shí)要多觀察，上色滿意后可加蓋錫紙。
責(zé)任編輯：hdwmn_ctt
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