十五分鐘做出濃油赤醬的美味紅燒雞
材料：雞半只、蔥、姜、生抽、老抽、鹽、料酒、冰糖
準備：
1、雞切塊
2、姜切片、蔥打蔥結，剩下的蔥切蔥花
步驟：
1、鍋中放適量油，爆香姜片
2、3、4、下雞塊拌炒，煎到雞塊表面微焦一定要，雞油都出來
5、倒入高壓鍋
6、放蔥結
7、適量老抽
8、適量生抽
9、放適量冰糖
10、料酒少許
11、晃下鍋子，讓醬油均勻
12、蓋上鍋蓋，大火5-8分鐘，上汽，關火，燜到高壓鍋平靜。。(好吧，實在不知道專業術語怎么說)
13、14、打開，放適量鹽調味，如果不夠咸的話
15、開著鍋蓋，開始拌炒
16、完全上色，并且油跟醬油分離
17、撒蔥花
18、出鍋啦，啃吧！
小貼士：
1、雞塊一定要先煸炒，表面微焦黃，這樣燒出來的雞肉會香很多
2、雞油什么的不要扔掉，一起炒，有雞油會香哈
3、上色的話，其實沒有什么講究，白糖冰糖，我覺得問題都不大的，主要是生抽老抽的比例，自己控制好一般差不多是老抽：生抽----1:1.5，老抽不要太多，不然顏色黑乎乎哈
4、最后拌炒很重要，一定要炒到油跟醬油分離的感覺。。。。
5、不加水，用少許料酒即可
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 四川省政府發布一批人事任免，王楊任西南石油大學副校
2025-12-08 17:31 - 受賄2.36億余元 十四屆全國政協原常委茍仲文一審被判
2025-12-08 17:21 - 安徽省投資集團控股有限公司原專職董事謝海嚴重違紀違
2025-12-08 17:19 - 廣西壯族自治區政協原黨組成員、副主席彭曉春嚴重違紀
2025-12-08 17:19 - 甘肅省機場投資管理有限公司原黨委副書記、總經理馬曉
2025-12-08 17:19 - 洪森指責泰方發動襲擊 稱須采取報復行動的紅線已劃定
2025-12-08 16:28 - 十四屆全國政協原常委、經濟委員會原副主任畢井泉嚴重
2025-12-08 16:28
- 四川省政府發布一批人事任免，王楊任西南石油大學副校
- 猜你喜歡:
-
哈爾濱回應20元羊湯僅5片肉卷：已取消該攤主經營資格2024-01-23平安夜收蘋果的朋友圈文案分享 平安夜送蘋果祝福語的心情說說2021-12-23傳承畬族千年“活化石”：浙江女孩彩帶編織“山哈夢”2021-12-22
-
評論(十五分鐘做出濃油赤醬的美味紅燒雞)