用紹興黃酒做醉蝦 冰爽紹興醉蝦
原料：河蝦
調料：檸檬、鹽、紹興黃酒
做法：
1、事先準備一個大碗，里面放入三分之一滿的紹興黃酒；
2、加入涼開水和鹽，放入冰箱冷藏2個小時；
3、把蝦的觸須剪掉，死蝦要扔掉，不能吃(第六張圖右邊的是死蝦，顏色已經發白)；
4、檸檬切片，把其中幾片再切成小塊；
5、鍋里加水放入檸檬塊煮；
6、水煮開后加入一點鹽；
7、放入河蝦；
8、水再次煮開就可以把蝦取出后用水沖涼；
9、蝦倒入剛才準備好的湯料里，再次放入冰箱冷藏兩個小時左右就可以吃了；
小貼士：
1、平時都用生姜來煮蝦，確實能去腥，但剝好蝦后手上還是有腥味，記得改用檸檬煮就沒有這個問題，還有淡淡的檸檬香味呢；
2、魚蝦之類海鮮講究的是鮮嫩，所以不能煮太久，那樣肉就老了，所以下水煮開后蝦就可以拿出；
3、放入冰水里，蝦會馬上收縮，這時湯汁也會滲透到蝦肉里，這樣的河蝦多汁味美；
4、如果時間比較倉促，大家可以把水改成冰塊，那樣效果是一樣的。
責任編輯：hdwmn_ctt
- 相關閱讀:
-
2017年前往日本京都的外國游客人數達353萬人2018-07-05小暑是什么意思含義 小暑是入伏嗎今年幾月幾日進入伏天氣候2018-07-062018國際接吻日是幾月幾日哪一天 吻額頭等不同接吻方式的含義2018-07-06
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 四川省政府發布一批人事任免，王楊任西南石油大學副校
2025-12-08 17:31 - 受賄2.36億余元 十四屆全國政協原常委茍仲文一審被判
2025-12-08 17:21 - 安徽省投資集團控股有限公司原專職董事謝海嚴重違紀違
2025-12-08 17:19 - 廣西壯族自治區政協原黨組成員、副主席彭曉春嚴重違紀
2025-12-08 17:19 - 甘肅省機場投資管理有限公司原黨委副書記、總經理馬曉
2025-12-08 17:19 - 洪森指責泰方發動襲擊 稱須采取報復行動的紅線已劃定
2025-12-08 16:28 - 十四屆全國政協原常委、經濟委員會原副主任畢井泉嚴重
2025-12-08 16:28
- 四川省政府發布一批人事任免，王楊任西南石油大學副校
- 猜你喜歡:
-
哈爾濱回應20元羊湯僅5片肉卷：已取消該攤主經營資格2024-01-23平安夜收蘋果的朋友圈文案分享 平安夜送蘋果祝福語的心情說說2021-12-23傳承畬族千年“活化石”：浙江女孩彩帶編織“山哈夢”2021-12-22
-
評論(用紹興黃酒做醉蝦 冰爽紹興醉蝦)