一道非常好的養(yǎng)生菜 蔥爆牛肉
原料：牛肉350克、大蔥兩根、姜一小塊
配料：醬油、料酒、鹽、嫩肉粉、花椒
做法：
1、牛肉先用刀背拍松，再逆著紋理切成薄片，吃時口感會松軟嫩滑；加入嫩肉粉和鹽腌制一下。
2、大蔥去頭尾洗凈，切斜成段，姜切成片。(光用蔥白更好吃)
3、大火熱鍋倒入油，六成熱后放入少許花椒，炸出香味后撈出舍棄不用。
4、放入牛肉，炒至變色。
5、加入大蔥、姜片，翻炒均勻。
6、加入少許料酒。
7、至大蔥香氣四溢后加入醬油、鹽。
8、翻炒出鍋。
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