醫解百科︱癌細胞最喜歡的五種食物
【開欄語】
隨著社會的發展進步，人們的生活水平日漸提高，健康已成為人們越來越關注的話題。
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本期科普主題：癌細胞最喜歡的五種食物
本期科普嘉賓：福建醫科大學附屬第二醫院胃腸外科住院醫師鄭輝達
閩南網12月27日訊（閩南網記者 尤燕姿 洪泓塬 文/視頻）俗話說，病從口入，真不是瞎說。一個“癌”字三個口，很多疾病的發生確實與飲食和生活習慣息息相關。而我們平常吃的食物，就有幾種是癌細胞特別喜歡的，如果經常食用，會增加致癌風險。
1、癌細胞最喜歡什么食物？
癌細胞最喜歡這五類食物：油炸類、腌制類、高糖類、隔夜菜、加工肉類。
有的人喜歡早餐油條配豆漿，經常吃這種油炸食物的話，體內的膽固醇含量就會增加；
腌制類食品如咸菜，在制作過程中產生很多亞硝酸鹽，致癌率極高；
高糖類食品如奶茶、碳酸飲料等，經常飲用會導致體重增加，提高患癌風險；
而隔夜菜，只要是放置超過8-10小時，就建議不要再食用，特別是綠葉菜放置太久容易產生致癌物質；
加工肉類主要是一些罐頭、香腸火腿等，有一些肉類來歷不明，經過加工再加入一些添加劑和防腐劑，致癌性很高。
2、癌細胞怕什么食物？
癌細胞有喜歡的食物，就有怕的食物。比如西藍花、卷心菜、大蒜、胡蘿卜、地瓜、玉米、生姜、芋頭、蘆筍、洋蔥等，這些食物都具有抗癌作用，經常食用能夠提高機體殺傷腫瘤細胞能力，抑制腫瘤細胞生長，所以日常飲食要注意多樣性和均衡性。
3、如何預防癌細胞的產生？
預防癌細胞的產生，要從健康的生活方式開始，比如作息規律、飲食均衡、心情舒暢、適量運動、戒煙限酒等。
特別是對于預防結直腸癌，要減少吃紅肉，多吃粗糧和纖維；
其次，幽門螺旋桿菌是導致胃癌的一種細菌，可以通過碳13呼氣試驗檢測是否感染幽門螺旋桿菌，一旦發現感染，就要進行干預和治療，同時還建議使用公筷；
第三是對于40歲以上的人群，特別是有腫瘤家屬病史的人群，應當提前做篩查；
最后，如果出現嚴重的腹痛腹脹、便血等癥狀，就要及時到醫院就診，早發現早治療早康復。
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