泉州豐澤：打造“簪花宴”美食文化品牌 助力經濟發展
閩南網1月21日訊（閩南網 姚珊紅 通訊員 許冬福 陳庚嘉）1月20日，“鮮從海上來，蟳味在豐澤”簪花宴授權推廣發布會舉辦。豐澤區依托其獨特的地域文化，精心打造 “簪花宴”這一融合歷史與現代的美食文化品牌，助力經濟發展。
“簪花宴”不僅承載著“宋元海絲文化”的精髓，也體現了“蟳埔風情”的獨特魅力，其菜品的食材選擇、烹飪技法，很多都傳承自古代泉州先民與世界文化交流往來中所積累的飲食智慧。發布會通過獨特的簪花宴形式，將蟳埔簪花文化與本土美食深度融合，展現豐澤豐富的海洋資源和深厚的文化底蘊。
同時，豐澤區邀請權威專家顧問團，涵蓋社會各領域代表以及專家學者，通過文化挖掘、標準制定、分級認證、品牌打造的方式精心遴選，為“簪花宴計劃”奠定品牌基礎，推動“簪花宴”IP的打造，共同塑造具有濃厚文化氛圍的品牌文化，讓“簪花宴”成為兼具味道與內涵的文化符號。
豐澤區副區長楊柳剛表示，作為文化旅游的重要部分，“簪花宴”必將促進區域經濟的發展，成為豐澤，乃至泉州對外文化交流的一張亮麗的名片。
未來，豐澤區將在政策引導、人才培養、宣傳推廣等方面，持續加大對“簪花宴”的扶持力度，加強與國內外餐飲機構、文化組織的合作和交流，引入先進理念與技術，不斷完善“簪花宴”的品牌體系與產業生態，通過舉辦國際美食節、文化旅游推介會等活動，提升品牌市場影響力，將“簪花宴”推向更廣闊的國際舞臺。
當晚，泉州豐澤區向首批“簪花宴授權餐廳”進行授牌。其中包括：東海悅華酒店（宴級）、豐鯉樓及千禧匯（宴級）、泉州海絲博亞國際酒店（席級）、濱海大酒店（席級）、蟳埔黑人海鮮餐廳（味級）。
此外，豐澤區還發布了“三星獻瑞，福澤年豐”蛇年IP藝術裝置，助力豐澤文旅系列活動精彩紛呈，百花齊放。
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