中國安溪鐵觀音春季開采 “‘放養茶”成搶手貨

來源:中新社 2014-09-01 15:18 http://m.yitaiwm.com/ 海峽都市報電子版

　　 2014年4月27日，一場連綿春雨過后，“中國烏龍茶之鄉”福建安溪開始放晴，名茶鐵觀音也開始了春茶的采制。

　　與很多茶鄉修剪整齊劃一的茶園不同，記者在安溪縣桃舟鄉看到采茶女正在采摘的一片茶園，卻是草木雜間，茶樹比常見的要高出許多且高低錯落，讓人有種“野蠻生長”的感覺。

　　“這就是我的‘放養茶’”，手指方圓數百畝這樣的茶園，肖連地有些自豪和歡喜。

　　肖連地所在的桃舟鄉位于福建安溪、永春、漳平三縣(市)交界處，是泉州市母親河——晉江的發源地。該鄉森林覆蓋率高達84.67%，有15萬畝林地、2萬畝竹林、2340畝生態茶園，這里的茶園猶如一年四季處在氧吧中，所出產的茶葉被稱為“氧吧茶”。

　　肖連地是安溪縣桃舟鄉吾之茗茶葉專業合作社的理事長，多年來，他嘗試著茶園和茶樹的“放養”模式獲得了很大成功，現在該茶葉合作社的很多社員都加入了他的“放養”行列。

　　“所謂‘放養’，就是讓茶葉自由成長，不進行修剪，茶園中的野草如果長多長高了，用人工割除的辦法來覆蓋茶園，不使用除草劑、不噴灑農藥、不施用化肥”，肖連地介紹說，這種“放養”的茶園采制的生態茶葉品質好、比較香，帶有野山茶的味道。

　　“這兩年，我和合作社其它社員的‘放養茶’成了搶手貨，都是供不應求，雖然產量比普通茶園低了些，但價格卻高出不少”，談起收益，肖連地顯得很滿意的樣子。

　　“當然，‘放養’并不等于放任、不管理，而是更用心經營和管理”，肖連地說，對會影響茶園的雜草，都用人工割除的方式，并把草覆蓋在茶樹行間，既可當有機肥料，又可保持茶園水土；在除蟲害方面，更是費盡心思，為不使用任何化學藥劑除蟲，想出噴灑辣椒水、徒手捉害蟲等方法，讓茶與草木和諧相處，營造一個天然的生態環境。

　　安溪縣桃舟鄉農業技術推廣站站長章炳燦說，安溪鐵觀音茶樹一般高40厘米，“放養”的茶樹卻高達60-100厘米，且漸漸沾染了野性，形如野生茶。

　　安溪縣農業與茶果局茶葉站負責人楊文儷告訴記者，這種“放養”的茶葉香氣比常規茶園做出來的茶葉較深沉、厚重，口感有山野間的氣息，內含物比其他茶葉更豐富。(記者林永傳)

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