安溪出現合作社賽茶王新景象切磋傳承傳統制茶技藝

來源:閩南網 2014-08-21 15:31 http://m.yitaiwm.com/ 海峽都市報電子版

茶王賽串起合作社“散沙” 比拼切磋傳承傳統制茶技藝

　　如今，安溪縣茶葉專業合作社遍地開花，“結合茶王賽事，開展全縣競技，讓人才流動起來，交流制茶技藝，也是一次很好的嘗試”。安溪縣農業與茶果局局長蔡建明表示。

　　與以往的茶王賽不一樣，今年以來，安溪縣利用茶王賽事作為聚焦點，把分布在合作社、企業、家庭農場等的制茶能手聚集在一起同臺競技，相互溝通交流，對深挖茶王制茶精髓，進一步傳承安溪鐵觀音傳統制作技藝起到很好的效果。

　　“安溪鐵觀音要實現健康快速發展，重塑茶產業輝煌，就必須充分發揮出合作社的優勢。”安溪縣委相關領導談道，安溪縣茶葉專業合作社興起時間不長，還有許多提升空間，潛力很大。“合作社應該加強‘內外兼修’，突出組織、帶頭作用，方能順應市場需求，達到農戶、合作社雙贏，實現大有可為。”

　　在制茶技術上，通過表彰一批制茶大師、黨員制茶能手等方式，將分布在各鄉鎮甚至各村莊的制茶能手吸納、整合起來，在每一個茶葉合作社建立茶技推廣平臺，對制茶標準化技術進行推廣。如感德鎮制茶工藝大師陳兩固在合作社內組建首個鐵觀音制作技藝傳習所，通過授徒傳藝、技藝展示、培訓講習、組織技術攻關等形式，將國家級非遺安溪鐵觀音茶葉傳統制作工藝發揚光大。

【前瞻】

專業合作社成安溪茶產業新起點

合而能作，大有所為

　　在合作組織上，茶葉專業合作社組建核心團隊帶頭聯動機制，成立黨支部，發揮黨員社員、制茶能手、經濟能人的典型示范作用，引導茶農不斷加入合作社。同時，組建合作社聯合社，形成規模化生產經營，打造自身品牌。此外，大力推介回歸工程，引導龍頭企業返鄉建立專業合作社，內塑形象，外接市場，帶動一方茶農走上致富路。

　　安溪縣首家成立黨支部的茶葉專業合作社——龍涓內灶茶葉專業合作社，也是全省首家茶葉專業合作社聯合社，由8家合作社組成。該聯合社負責人、榮景名茶總經理陳敬敏認為，通過優勢組合，既推動合作社自身建設，又大大提高合作社抵御市場風險的能力。

　　“加入合作社后，每斤毛茶平均可多賣30~40元，一年下來，比起自己單干多收入好幾萬元，現在很多以前沒有加入的茶農也都強烈要求加入。”去年年初，祥華鄉成立的仙踏石茶葉專業合作社的成員詹建華表示，由于合作社通過社員的合作與聯合，以技術交流，優勢互補，技術引進等方式提高茶葉初制水平，制作衛生質量符合標準的產品，適應市場準入的需要，極大增加社員收入。

　　業內人士指出，引導好合作社內練苦功、外接市場，通過加強自身建設，形成良性運行機制，讓合作社從“合而不作”向“合而能作”轉變，實現“大有所為”，合作社之路越走越寬，安溪茶產業方能持續穩定發展。

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