閩南網2月20日訊 經過多次跨越式的發展，安溪茶機械的科技研發力量勢如破竹，產品朝自動化、清潔化、高效化發展，遠銷全國各地，甚至有海外茶企主動登門訂貨，好評紛至，這一切主要還是得益于安溪茶機械行業科研創新實力的不斷增強。

　　日前，福建佳友機械智能科技股份有限公司剛領回一塊由福建省科學技術廳頒布的新牌匾，這意味著“福建省茶葉加工機械企業工程技術研究中心”正式落戶安溪。

產學研結合，推動科技成果轉化

　　成立于2000年的佳友機械有限公司，十幾年來，公司由小到大，由弱而強，如今已成為海西茶葉生產加工設備的龍頭企業、國家級高新技術企業。

　　此次福建省茶葉加工機械企業工程技術研究中心能在佳友機械落成，與其本身強大的科研實力是息息相關的。早在2010年，佳友機械就成立了茶葉機械研發中心。中心與中國農科院茶科所、福建農林大學、福建茶科所、華僑大學等科研院所校企合作，在烏龍茶自動生產系統、茶葉攤青、茶葉全自動撿梗、茶葉摔沫、茶葉成型、茶葉烘干等領域開展研究，在本行業領域內取得了長足的進步與成效。

　　佳友機械董事長陳加友表示：“未來，中心將致力于打造高素質的創業團隊，不斷創造出新產品，立足福建、輻射全國，力爭實現年產值兩億元以上，引領福建茶機具行業走科技創新之路，推動福建茶機具的傳統產業升級為現代產業，提升行業的內在實力。”

從“進口”變為“出口”

科技助推茶機械產業逆轉

　　科技創新為安溪茶機械產業的騰飛式發展鋪穩了墊腳石。安溪茶機械業的起步階段始于上世紀八十年代末九十年代初，短短20年，這里經歷了一個從無到有的過程。

　　安溪縣農業與茶果局局長蔡建明告訴記者：“舉個特別鮮明的例子，以前安溪若需要茶機械，都要從臺灣引進，而現在安溪茶機械不僅在價格、品質、先進性上都有極高的性價比，臺灣茶企反倒要到大陸來買茶機械。”

　　不僅是佳友機械這類生產茶葉初制機械的企業發展勢頭良好，采茶修剪、室外加工等各個茶機械領域，安溪都有能夠在全國領先的代表性企業。作為烏龍茶的主產區，安溪針為烏龍茶設計的機械更是首屈一指，并滲透到安溪茶葉生產的各個環節。

　　陳加友也告訴記者：“鐵觀音是茶類中生產工序最繁多的茶種，烏龍茶茶機械的科研難度系數最高，烏龍茶都能做好了，紅茶、綠茶、白茶等其他茶類更不成問題。如今福建省內使用的茶機械，有60%~70%是安溪生產的，臺灣還大量購買了安溪產的真空分裝機、茶葉揀梗機。連印尼、斯里蘭卡等國外茶企都派人員專程到安溪來采購茶機械，足以證明海內外對安溪茶機械產業的認可。”

自動化、清潔化、高效化是茶業生產必然趨勢

　　安溪縣農辦副主任謝景欣表示，如今的安溪茶機械已經全面向自動化、清潔化、高效化發展。據了解，三和、坪山等安溪龍頭茶企紛紛安裝了烏龍茶自動化生產線，全球最先進的烏龍茶全自動化生產線也已在八馬茶業落成，即將在今年春茶時節啟用。

　　茶葉生產機械化與手工化、批量化與個性化方面的討論，近幾年在茶行業熱度一直很高。借鑒法國葡萄酒的酒莊經營模式，八馬認為，所謂鐵觀音的傳統，最大的特點就是要保持鐵觀音獨特的“觀音韻”和“蘭花香”，高端鐵觀音有些環節是不能用現代技術代替的，比如鐵觀音的做青工序非常復雜，絕對是要看天做青、看青做青，要通過有經驗的制茶師傅靈活掌握。但是，在其他環節，鐵觀音可以通過現代科學技術實現標準化、規?；?，提升生產效率。

　　安溪感德鐵觀音制作研究會會長陳清元則表示，科技帶動，是茶葉機械發展的必由之路，可促進產業升級，做大做強茶葉機械產業。“每一次茶葉機械的進步，都極大地推動了茶企的發展。茶機械自動化后，不僅可以解放人力，還能幫助企業擴大規模，生產更多大眾化產品，滿足消費者對茶葉量上的需求。（本網記者 趙晶）