閩南網(wǎng)1月14日訊 安溪縣是鐵觀音發(fā)源地，在這棵天賜神樹的幫助下，三四十年間，從一個(gè)“百窮縣”搖身為“百?gòu)?qiáng)縣”。今年以來，安溪深入實(shí)施“現(xiàn)代茶業(yè)提升計(jì)劃”，流轉(zhuǎn)茶園5000多畝，茶園有效管控比例提升至48%，安溪鐵觀音市場(chǎng)占有率達(dá)17.28%，品牌價(jià)值達(dá)到1401.38億元，位列全國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品茶葉類首位。

　　眼下，僅一個(gè)月就過春節(jié)，每年無論是置辦年貨或者春節(jié)伴手禮，茶總是很重要的一味，今年也不例外，多家茶企仍堅(jiān)定認(rèn)為，中低端茶款還是有很大的潛力空間。

　　冬閑茶農(nóng)并不閑

　　來年春茶茶更香

　　冬閑人不閑，來年茶更香。隨著“種好茶、制好茶、賣好茶”理念不斷深入，年末歲尾，安溪全縣茶農(nóng)、家庭農(nóng)場(chǎng)、合作社、企業(yè)基地仍舊深耕田間地頭，從最基礎(chǔ)做起，做好茶園冬管工作，讓一棵棵安溪鐵觀音茶樹過好冬。

　　近日，記者在安溪縣西坪鎮(zhèn)蓋竹村德茗茶葉專業(yè)合作社看到，理事長(zhǎng)王慶章和社員商討種茶經(jīng)。為了促進(jìn)茶農(nóng)的積極性，從源頭抓起，做好每一泡安溪鐵觀音，該合作社還對(duì)100多名社員推行的茶園耕作評(píng)比獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，社員們一年到頭都要接受各種考試打分。

　　總分400分的評(píng)比中，包括茶園耕作鋤草、茶園鋪草覆蓋、茶樹修剪、茶園施肥、茶樹病蟲害防治等的評(píng)比考核，并根據(jù)每一畝茶園所采制的茶青進(jìn)行綜合評(píng)定。同時(shí)，為了保證每畝茶園管理都能落到實(shí)處，合作社還規(guī)定每人最多只能接管20畝的茶園。

　　“合作社一年分為四季的測(cè)評(píng)，用優(yōu)、良、一般、差四個(gè)等級(jí)來評(píng)比茶農(nóng)所管理的茶園。”德茗茶葉專業(yè)合作社理事長(zhǎng)王慶章介紹，幾年前，合作社就開始實(shí)行這樣的評(píng)比式管理，并對(duì)社員進(jìn)行制茶工藝的培訓(xùn)，社員們管理茶園和采制茶葉的技術(shù)明顯提高，合作社的茶葉品質(zhì)也明顯提高。去年，該合作社還被評(píng)為安溪縣“平安誠(chéng)信示范茶葉專業(yè)合作社”。

　　去年秋茶量減質(zhì)升

　　性價(jià)比好茶受熱捧

　　安溪鐵觀音講究“春水秋香”，秋茶滋味醇厚、香氣高爽。據(jù)了解，現(xiàn)在市場(chǎng)上大多出售的是去年的秋茶。

　　“去年氣候總體不錯(cuò)，優(yōu)質(zhì)茶園的秋茶產(chǎn)量比去年同期略有減少，但是茶葉質(zhì)量更高，因此出現(xiàn)均價(jià)略升、市場(chǎng)回歸的好態(tài)勢(shì)，今年我們的收成挺可觀的。”安溪祥華鄉(xiāng)新寨村茶農(nóng)詹貴福說。

　　安溪縣農(nóng)茶局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“今年五一前后遇到雨季，導(dǎo)致部分春茶無法如期采摘，大家都擔(dān)心秋茶會(huì)受到影響，但從后來采制出來的秋茶看，今年秋茶品質(zhì)略有提升，反而給第四季度市場(chǎng)推廣創(chuàng)造便利條件。”

　　此外，安溪近年來大力加強(qiáng)鐵觀音品牌建設(shè)力度，特別是加強(qiáng)“三品一標(biāo)”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和地理標(biāo)志）標(biāo)志使用監(jiān)管，安溪鐵觀音地理標(biāo)志證明商標(biāo)的市場(chǎng)認(rèn)知度、公信力和號(hào)召力不斷提升，茶客們對(duì)安溪鐵觀音也愈來愈信任和喜愛。

　　2015年秋季安溪鐵觀音信息通報(bào)顯示：安溪全縣秋茶銷售同比增長(zhǎng)3%~5%，均價(jià)較往年提高11%，凈茶批發(fā)價(jià)每斤150元至300元之間的中檔茶，因?yàn)樾詢r(jià)比高，銷量明顯增長(zhǎng)，成為市場(chǎng)主力。

　　年前茶市再升溫

　　中檔茶成市場(chǎng)主力

　　從12月開始就是銷售旺季了，因?yàn)榕R近春節(jié)，茶商要開始逐步預(yù)熱市場(chǎng)。記者走訪茶市發(fā)現(xiàn)，不少茶企、茶商早已經(jīng)把門店紅紅火火地裝扮了起來，年味十足，擺在最顯眼位置的還是茶葉與茶食品拼搭組合而成的禮包，多在500元左右，價(jià)格相當(dāng)親民。

　　這段時(shí)間，不少茶企把圣誕、元旦、春節(jié)幾個(gè)節(jié)點(diǎn)連在一起做活動(dòng)，主要是推新品和組合禮籃。安溪鐵觀音集團(tuán)今年主打“百姓牌”，主推“好茶帶回家”的理念，到工廠等人員密集的區(qū)域做起巡回品鑒會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)出售的都是百元以內(nèi)的茶款。八馬茶業(yè)則繼續(xù)主推“賽珍珠1000”濃香鐵觀音系列，每盒價(jià)位也相當(dāng)親民，只需600元。

　　傳統(tǒng)工藝制作的安溪鐵觀音甚至供不應(yīng)求。安溪八馬茶業(yè)大同路店店長(zhǎng)蘇妙蓉表示，2015年以來，由于產(chǎn)量下降、質(zhì)量提升，導(dǎo)致茶青價(jià)格上揚(yáng)，再加傳統(tǒng)制法的茶葉在市場(chǎng)受到熱捧，部分產(chǎn)品調(diào)高售價(jià)后銷量依舊良好，比如過去每斤1000元的濃香型鐵觀音，目前已經(jīng)賣到了1200元。

　　安溪鐵觀音茶業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)王文禮表示，未來安溪茶商營(yíng)銷方式也將有所創(chuàng)新，不僅僅是純粹研究種茶制茶，未來還要把茶葉店發(fā)展成一種休閑空間的體驗(yàn)，把茶演變成一種生活方式，這也是眾多茶業(yè)界的同行在研究的課題。（海都記者 趙晶 通訊員 章財(cái)根）