17位閩菜泰斗在福州三坊七巷開了一席閩菜“千歲宴”
17位閩菜泰斗在福州“三坊七巷”開了一席閩菜“千歲宴”，以慶賀將于2月1日實施的《福州市閩菜技藝文化保護規定》。圖為大廚們佛跳墻開壇。 呂明 攝
福建長樂漳港的海鮮，福州鼓嶺的雞鴨，武夷山桐木關的山貨……依靠這些地道原料，85歲的閩菜大師姚信銳煲了60余年的佛跳墻。
閩菜大師們施展絕活，帶來數道幾乎絕跡的閩菜名菜。圖為大廚們為現已不多見的“靈芝戀玉蟬”擺盤?！蚊?攝
日前，包括姚信銳在內的17位年齡合計1307歲的閩菜泰斗，在福州“三坊七巷”歷史文化街區的文儒坊九號閩菜館，開了一席閩菜“千歲宴”，以慶賀將于2月1日實施的《福州市閩菜技藝文化保護規定》。
閩菜“千歲宴”采用國宴水準上菜，融入地方風俗，極具儀式感。圖為“佛跳墻”開壇上桌前，喜娘挑擔唱喝。 呂明 攝
閩菜是中國八大菜系之一，作為“舌尖上的僑鄉”，在東南亞流傳甚廣，尤其在上世紀80年代，一道“佛跳墻”風靡港澳和南洋。如今閩菜略有式微，不過近年來，在國內注重地方文化傳承保護的語境下，閩菜有了復蘇跡象。
- 相關閱讀:
-
福清市民生態休閑公園建設情況如何？有哪些亮點？2018-01-262018年福州將繼續完成300個舊住宅小區整治提升2018-01-25福州鼓山梅里3000多株梅花盛放 還有這些地方的梅花也開了！2018-01-26
- 新聞 娛樂 福建 泉州 漳州 廈門
-
- 我國將迎來首部專門的上市公司監管行政法規
2025-12-06 10:14 - 國家衛健委：預計全國流感在12月上中旬達峰的可能性較
2025-12-05 16:21 - 中國疾控中心：全國流感疫情整體處于高流行水平
2025-12-05 16:21 - 國家鐵路局原黨組書記、局長費東斌嚴重違紀違法被“雙
2025-12-05 16:20 - 英格蘭面臨“前所未有”的流感潮
2025-12-05 16:20 - 違法違規收集使用個人信息 這69款移動應用被通報
2025-12-05 16:19 - 酒泉市阿克塞縣原縣委副書記、縣長銀雁嚴重違紀違法被
2025-12-05 16:19
- 我國將迎來首部專門的上市公司監管行政法規
- 猜你喜歡:
-
寧德首個低效用地再開發 試點項目破土動工2025-11-20寧德市公布電動自行車 鋰電池回收服務網點名單2025-11-25打好“新僑牌”：以“僑智樞紐”賦能未來2025-12-05
-
評論(17位閩菜泰斗在福州三坊七巷開了一席閩菜“千歲宴”)