閩侯孔元村旅游人氣回升 城里“大廚”返鄉創業
呂昌強烹制鄉村美食。
近日，省級美麗鄉村閩侯白沙鎮孔元村由于上市公司春舞枝接手管理，游客人氣持續回升，讓新近投資辦農家樂的村民有了更足的信心，甚至吸引了城里的“大廚”返鄉創業。
孔元村距離京臺高速白沙出口100米，福州至孔元村車程僅需20分鐘。目前，白沙鎮政府正以孔元村為中心，將上寨、新坡、林柄、孔元、井下、樓格、溪頭等村連點成片組成“十里長廊”特色旅游景觀帶。孔元村的亮點是賞農家景、品農家飯、采農家果、玩農家樂。
孔元村村民向來沒有餐飲經營經驗，之前村里只有一家飯店，客人一多就找不到地方吃飯，一些游客只好餓著肚子離開，送上門的商機只能從眼前溜走。
30多歲的本村青年呂昌強，17歲進城在福州一家酒店拜師學廚藝，學成后先后在一些星級飯店擔任廚師。近期，他投入10多萬元積蓄，購置一套專業廚房設備，在孔元村開設一家閩菜菜館——“隨之緣”，以特色閩菜為立足點，取當地的生態食材，用大廚的工藝加工，走私房菜的路子，呂昌強烹制出的風味菜肴大受游客青睞。
呂昌強說，希望自己能帶好頭，帶動越來越多的村里年輕人返鄉創業，成為新一代農村致富能手。（記者 廖云嵐 文/攝）
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