龍巖記者調查:部分外賣送餐衛生堪憂

來源:閩西新聞網 2017-11-02 15:38 http://m.yitaiwm.com/

　　夏日做飯，愁餐廳廚房像蒸籠；冬天做飯，怕冷水洗菜凍壞手。如今隨著外賣平臺的迅猛發展，許多消費者愛上了這種“一鍵下單坐等吃”的點餐方式。外賣、快遞確實給我們的生活帶來很多便利，但隨著業務量的激增，食品安全問題引發關注，外賣箱的衛生卻鮮有人問津。

調查：部分外賣送餐衛生堪憂

　　“其他的熱食還好，就是有一次叫外賣送面包，感覺面包有股很重的味道，可能是保溫箱剩菜剩飯的余味串味了，吃起來怪怪的，后來我就把面包丟了。”居住在中心城區溪南的盧小姐是外賣平臺的常客，平時叫餐看起來都還不錯，唯有一次買面包的經歷讓她記憶猶新。

　　10月26日中午，正值送餐高峰期，記者暗訪幾處集中送餐區域發現，有些外賣箱布滿污垢，箱體廣告頁已破爛不堪，打開外賣箱，里頭的保溫層破損，同時存在外賣箱隨意丟放、抹布就放在外賣箱上等不衛生的情況。記者也注意到，個別騎手為了方便放餐，直接將外賣箱蓋子掀開，箱內打包好的餐盒裸露在太陽底下，路邊灰塵滿天，還有個別騎手因為外賣箱內的餐盒已經多得裝不下，直接把打包好的餐盒系在保溫箱外就送單去。“平時外賣點餐都是騎手直接送到家門口，從來都沒有關注過騎手的外賣箱。”市民張女士說，如同張女士，許多消費者從未見到自己的餐盒放在怎樣的外賣箱內。

了解：一些外賣平臺尚有進行消毒

　　“送餐時有菜湯灑出來，外賣都用抹布先擦，等回到公司后再進行消毒處理。” 西城片區某外賣平臺騎手小吳告訴記者，但也有不少騎手表示就用抹布擦擦就好。

　　為此記者特意前往登高安置小區、龍御天下等外賣站了解，當記者提及送餐箱是否需要清洗、消毒的相關問題時，一工作人員稱公司每天開兩次會，早晨和傍晚會統一安排對外賣箱進行清洗、消毒。記者看到，在外賣箱清洗方面，他們有詳細的規定和要求，包括清洗使用的酒精濃度需達75%，清洗結束后，各配送站站長和操作噴灑消毒液的人都要在記錄表上簽字，同時站內負責人會不定期抽查，若不達標，會對騎手進行懲罰。

呼吁：國家應出臺法律加強監管

　　外賣箱衛生與食品安全有何關系？記者了解到，外賣食物里面含有的糖分、蛋白質、脂肪等，正是微生物滋生所需要的物質。配送員一天配送大量外賣，湯汁、飯菜多多少少會灑落在送餐箱內，很容易滋生大量的微生物。再加上有的外賣餐盒、包裝沒有達到衛生標準，很容易發生二次污染。“餐食受到細菌微生物等污染后，會引發腹瀉、腸胃炎等疾病。國家應當出臺強制的規章制度，以便更好地保護消費者的食品安全。”記者從新羅區食品藥品監督管理局了解道。

　　記者查閱相關資料獲悉，前段時間，中國烹飪協會第一個《消毒餐飲配送箱(包)》推薦性標準出爐，該標準要求消毒后的外賣箱內要比紙巾還干凈。但作為一個推薦性標準，并不能作為執法部門的執法依據，為此，我國在對外賣箱的規范性法律方面尚屬空白，今年初，國家食藥監總局正在制定《網絡餐飲服務監督管理辦法(征求意見稿)》，一旦發布實施，執法部門也將有法可依，填補這部分的法律空白。市民呼吁，執法部門也應該加強監管力度，盡量將食品安全從源頭管起來。（記者傅曉君）

原標題：龍巖：外賣送餐衛生令人擔憂食品安全問題引發關注

責任編輯：袁靜靜