連城芷溪因“客家米酒”帶旺當(dāng)?shù)芈糜问袌?chǎng)

來(lái)源:連城縣旅游事業(yè)局 2017-02-09 16:22 http://m.yitaiwm.com/

　　每年臨近春節(jié)，客家祖地連城縣幾乎每家每戶都要釀制米酒迎接新年。今年春節(jié)，連城芷溪釀造“客家米酒”這一年俗被搬上央視《新聞聯(lián)播》。伴隨著“芷溪米酒”在中國(guó)收視率最高、影響力最大的電視新聞欄目上亮相并廣泛傳播，當(dāng)?shù)氐目图颐袼孜幕糜问袌?chǎng)迅速地火了起來(lái)。

　　春節(jié)以來(lái)，連城芷溪手工米酒傳承中心陸續(xù)迎來(lái)省內(nèi)外一撥撥商人和游客。在釀酒坊現(xiàn)場(chǎng)，芷溪釀酒師黃保豐師傅將芷溪客家手工米酒，包括洗糯米、蒸糯米、拌酒曲，到封存發(fā)酵、榨酒、取酒、蒸酒等十道工序進(jìn)行一一展示，情景再現(xiàn)了三百多年的釀酒技藝。酒狐店主楊天吉?jiǎng)t與來(lái)自五湖四海的游客們分享了如何把客家米酒做成商品、傳承年味和創(chuàng)新的過(guò)程。

　　除了看釀酒，游客們還專門(mén)游覽了芷溪當(dāng)?shù)氐墓沤ㄖ骸?jù)介紹，芷溪是宋代客家先民的扎根地，至今已有500多年歷史，村里有保存完好的74座古宗祠和139幢古民居，被客家研究人士譽(yù)為“客家大宅門(mén)”，2010年9月入選“中國(guó)歷史文化名村”。萬(wàn)余人口的芷溪村，黃氏家廟、集堂、慎修堂、澄川公祠等古宗祠、民居隨處可見(jiàn)，飛檐、斗拱、隔扇、欄窗都精雕細(xì)琢，每一處建筑都別有天地，悄聲吐納著芷溪?dú)v史的文化氣息。

　　芷溪的民俗文化活動(dòng)春節(jié)期間也是輪番上演，農(nóng)歷正月犁春牛、十番音樂(lè)、走古事等讓人叫絕，還有已流傳300多年的“紙包火”的奇跡——游花燈，它由琉璃杯裝棕油點(diǎn)亮的大約100多盞小燈負(fù)重在花燈上，從正月初一出游到正月十一，每支花燈隊(duì)伍大約由20多人組成，花燈所到之處，花團(tuán)錦簇、火樹(shù)銀花、燈影綽綽，美不勝收。現(xiàn)場(chǎng)成千上萬(wàn)的游客，駐足驚嘆，紛紛拍照留念，大呼奇妙絕倫。

　　從見(jiàn)證手工釀酒工序，到游覽芷溪古村，再到參與當(dāng)?shù)氐拿袼坠?jié)慶活動(dòng)，春節(jié)期間，連城芷溪特定的文化特色與風(fēng)俗習(xí)慣，以及較為原始的居民環(huán)境、最為生態(tài)的市井生活，讓省內(nèi)外游客著實(shí)體驗(yàn)了一把閩西古村不一樣的年味兒。

責(zé)任編輯：蘇劍林