冰箱不宜存放剩菜長期食用可危及生命！

來源:天極網 2017-07-27 10:47 http://m.yitaiwm.com/

　　剩飯剩菜想必每個人都吃過，尤其逢年過節，大聚會后總會剩下許多剩飯剩菜，為了能夠保存好食物，人們通常將它們放進冰箱里進行冷藏，方便下回食用，但這種做法真的正確嗎？

　　前不久網上爆出一則新聞，內容為一名八旬老人因長時間使用剩菜剩飯而導致大腸癌晚期，消息另人咋舌，而問題的關鍵原因在于剩菜剩飯放入冰箱后所產生的不良后果，這是因為什么呢？

　　接下來筆者為大家詳細的講解一下存放冰箱中的剩菜有何種危害？

　　養生界一直有種說法，隔夜菜，特別是隔夜蔬菜不能吃，隔夜菜中有大量細菌，而且亞硝酸鹽含量很高。

　　真是這樣的嗎？如果超標，到底有多嚴重？紅燒肉、紅燒魚呢，是不是也超標？

　　根據有關數據顯示，出鍋后半小時，炒青菜、韭菜炒蛋、紅燒肉這三個菜分別放在冰箱中冷藏半小時，菜品檢測的結果是：菜品的亞硝酸鹽含量都沒有超過我國《食品中污染物限量標準》的最高限值。

　　但紅燒肉中亞硝酸鹽含量比韭菜炒蛋和炒青菜要高。

　　由此看出，肉類菜肴一般比蔬菜類加入更多的調味料，調味料中本身就含有硝酸鹽，這些硝酸鹽被微生物轉化為亞硝酸鹽，就導致了紅燒肉中亞硝酸鹽含量較高。

　　而將這些菜放置冰箱6個小時后再取出來，放進微波爐，用中低火加熱1分鐘，拿出微波爐后，這些菜肴看起來仍然新鮮。

　　而這些菜在冰箱放置18小時后，拿出來檢測發現，炒青菜中亞硝酸鹽含量增幅非常大，比6小時時增加了43%，紅燒鯽魚增加了54%，韭菜炒蛋增加了47%，紅燒肉中亞硝酸鹽含量變化不大。

　　24小時后，檢測結果發現，跟18小時相比，4個菜肴亞硝酸鹽含量繼續大幅增加，且全部超出了限量標準，其中炒青菜超標34%，韭菜炒蛋超標41%，紅燒肉超標84%，紅燒鯽魚超標141%。

　　亞硝酸鹽可使血中低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運氧的功能，致使組織缺氧，重則死亡。

　　長期食用可引起食管癌、胃癌、肝癌和大腸癌等疾病。成人攝入0.2克至0.5克即可中毒，3克即可致死，所以，冰箱里的剩菜超過24小時就不能再吃了，否則直接影響生命健康。

　　所以，朋友們在這方面一定要注意了。

原標題：冰箱不宜存放剩菜長期食用可危及生命！

責任編輯：曾少林

相關閱讀:: 逆戰閃電風暴電光購買消失怎么回事升級后槍芯消失怎么辦2017-07-21

拋棄曲面屏設計，三星 S8 Active軍工級真機曝光2017-07-24

王者榮耀單挑王的英雄信物怎么獲取王者榮耀單挑王的英雄信物獲取技巧推薦2017-07-25

德化牛母岐層林盡染五彩斑斕

猜你喜歡:: 三星S26系列將于2月發售首發驍龍8E5雞血版2025-11-17

華為Mate 80 RS全系玻璃材質：無緣陶瓷2025-11-20

蘋果iOS 27兩大核心亮點：提升流暢度 AI大升級2025-11-24

評論(冰箱不宜存放剩菜長期食用可危及生命！) 已有0條評論: 您需要登錄后才可以評論，登錄| 注冊

來說兩句吧.......

登錄 | 注冊

匿名發表

久久精品国产亚洲AV熟女-神马久久久久久久久久久 -国内自拍视频在线播放-亚洲av电影一区-亚洲图片另类小说-国产精品综合在线