晉江西園街道：舞動鄉村振興“龍頭” 激活全域發展動能

來源:晉江經濟報 2024-04-01 15:16 http://m.yitaiwm.com/

　　宜業鄉村產業更興旺

　　看似尋常最奇崛，成如容易卻艱辛。

　　日前，記者來到晉江國際會展中心香港路附近居民張文委（右圖）家中，聆聽他的創業故事。交流中，不時有客戶向他咨詢鵝肉的事情，他都一一耐心解答。

　　今年48歲的張文委，是土生土長的西園人。說起自己的創業故事，他說要感恩晉江這片創新創業的熱土，他沒有高深的學識、背景或資金，但有顆能吃苦、肯鉆研的心。2015年，從事鞋材生意失敗的張文委，萌生了轉行的念頭，但轉哪個行業、怎么轉？他的內心充滿著未知，思來想去，他選擇了自己從小喜歡的餐飲行業，研究起了燜鵝肉，沒想到一燜就是10年。

　　10年來，張文委的生活節節高，不僅還清了之前的欠款，裝修了社區的房子，還供三個小孩讀書。如今，他25歲的女兒已大學畢業，21歲的大兒子讀大學二年級，19歲的小兒子讀高二。去年，他注冊了商標，最近又重新裝修了食堂，希望把鵝肉生意做得更大，讓更多人吃上“西園燜鵝肉”這道“古早味”美食。

　　張文委告訴記者，周一到周五每天要宰殺10多只獅頭鵝，周末數量會翻一番。這些獅頭鵝來自永春、漳州等地養殖戶，選購回來后都要經過一段時間的圈養，待鵝的成色足了再宰殺，并由他自己采用砂鍋柴火灶燜制，至少燜2個小時，確保鵝肉鮮香軟嫩。去年一年，他燜了近5000只鵝，產品遠銷晉江、石獅、惠安等大泉州地區，也遠寄天津、江蘇、香港等地，喚起鄉賢對家鄉的思念。

　　無獨有偶。在砌田社區從事閩南特色菜經營的張梅英告訴記者，她也是地地道道的西園人，從事餐飲行業超10年。她家餐廳的家常菜備受客戶肯定，不少客戶會主動將餐廳特色推薦給朋友。隨著越來越多市民、游客到崎山公園休閑娛樂，前來餐廳吃飯的人也越來越多。接下來，餐廳準備定期推出團餐、特色菜，助力打響“吃在西園”品牌。

　　西園街道文體服務科負責人范碧珠表示，街道要通過筑基礎、興文體、培業態等方式，探索文體旅融合發展，賦能鄉村振興。轄區擁有崎山公園、八仙山公園、九十九溪田園風光項目等資源優勢，擁有官前竹編、賴厝刣獅、砌田南音等非遺文化，還有嶼頭親子樂園、小橋釣場、燒厝龍眼采摘等特色體驗活動，這些構成了形態豐富、極具特色的西園文化印記。筑基礎，主要是推動吳震交歷史名人村史館建設，啟動王起教宅等文物保護單位修繕，挖掘、豐富洪富故居等文保單位內涵，烙深西園文化印記；興文體，要常態化開展“我們的節日”等文化活動，試水“刣獅鬧新春”游街民俗表演，開展“尋覓西園印記”“龍眼采摘節”等活動，主動對接承辦高規格體育賽事，重點打造“網球、游泳、射箭”三大品牌；培業態，要推介“獅頭鵝”“土雞鴨”等西園“古早味”特色美食，探索文創市集和后備廂美食車隊，培育民宿經濟，打造玩在西園、食在西園、住在西園“網紅打卡點”。

　　呂國棟表示，今年西園街道將文化建設與城市更新、鄉村振興等有機結合，承接九十九溪田園風光項目輻射，規劃田園風光休閑街區，在霞浯、嶼頭、王厝、小橋等社區探索發展休閑農業、鄉村旅游、住宿餐飲、文化創意等田園風光配套產業，建立6個臨時停車場；同時，聯合泉州輕工學院、華僑職校等職業教育資源，吸引有情懷、愛農村的人才參與鄉村建設，統籌“五大振興”（產業振興、人才振興、文化振興、生態振興、組織振興），讓田園涌動希望，讓鄉村迸發活力。