高考在即 考生飲食不可“大變臉”切勿大魚大肉
明天，一年一度牽動人心的高考到了，如何讓考生吃得好、吃得營養(yǎng)充足，成了很多家長十分關(guān)心的事情。
考試是一項需要高度集中的腦力活動，需要更為大量的營養(yǎng)，可并不能因此就竭盡所能地讓考生大魚大肉。家長要盡量讓考生多吃點蛋、瘦肉、肝臟，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、E。同時，還可以吃一些芝麻、核桃、花生等堅果，以補(bǔ)充不飽和脂肪酸，這將會保證考生的營養(yǎng)。
當(dāng)然，高考餐中可以多增加一些菠菜、南瓜、西蘭花、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜和魚肉，但是要避免吃涼菜、蝦、螃蟹，因為這些菜品性涼，對于腸胃不好的考生來說，很可能引發(fā)惡心、腹瀉等腸胃不適狀況。
高考餐僅保證營養(yǎng)對于家長們來說遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，他們希望能找到緩解緊張的最佳食物。牛奶就是這樣的好東西，牛奶中的鈣具有安定情緒的效果，不過如果是平時不喝、不喜歡牛奶的考生則最好不要嘗試，因為很可能會引起腹瀉。那么就選擇香蕉、番茄、紅茶、小米吧！這些可都是可以緩解緊張、穩(wěn)定心態(tài)、松弛神經(jīng)的食物。
事實上，越接近考試，考生的心理壓力越大，不少考生會因此食欲下降。家長要按照考生平時的習(xí)慣，在保證營養(yǎng)的前提下，盡量選擇其愛吃的食物，變換花樣，使飯菜更加可口。（記者 曾舟萍）
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