哪些食物放冰箱反而不好

來源:網絡 2013-09-12 10:21 http://m.yitaiwm.com/ 海峽都市報電子版

現代生活，冰箱幾乎家家都有，可是，你會使用冰箱嗎？健康生活小常識告訴我們，不能放冰箱的食物一定不要放冰箱，否則不但會影響食物，還可能降低冰箱的使用壽命。哪些食物不能放進冰箱呢?

　　1、香蕉，若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。

　　2、鮮荔枝，若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。

　　3、熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現黑褐色的斑點，不僅損失營養，還容易變質。未熟的水果，則更不能放進冰箱，否則很難正常地成熟起來。正確的方法是，避光、陰涼通風處貯藏。

　　4、西紅柿，西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。

　　5、黃瓜青椒，黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。

　　6、葉子菜，因為它冷藏后比較容易爛. 最好不要挨著冰箱放。

　　7、白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。南瓜適宜在10℃以上存放。

　　8、巧克力，放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。

　　9、火腿，若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或松散，肉質變味，極易腐敗。

　　10、面包，面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經老化，這就是面包產生彈性和柔軟結構的原因。隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時(冷凍點以上)老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。

健康百科：冰箱存放食物要注意，存放時生熟要分開，用保鮮盒或保鮮膜分別裝好，避免交叉污染。烹調后的食物，冷卻至室溫時即應存放，在室溫下存放的時間越長越危險。從冰箱中取出的食物，要放室內變溫后再加，加熱要徹底，加熱時間要在15分鐘以上。存放的時間不宜太長，需較長時間保存的食物應放冷凍室。

德化牛母岐層林盡染五彩斑斕

猜你喜歡:: 歐冠綜合：切爾西大勝巴薩曼城不敵勒沃庫森2025-11-26

2025成都乒乓球混合團體世界杯賽程直播時間表各階段比賽時間賽制介紹2025-11-29

日本在野黨高層人士批評高市早苗涉臺錯誤言論2025-12-02

久久精品国产亚洲AV熟女-神马久久久久久久久久久 -国内自拍视频在线播放-亚洲av电影一区-亚洲图片另类小说-国产精品综合在线